[發(fā)明專利]一種補(bǔ)鈣軟糖及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410043264.5 | 申請日： | 2014-01-29 |
| 公開（公告）號： | CN103734449A | 公開（公告）日： | 2014-04-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 周賢龍 | 申請（專利權(quán)）人： | 周賢龍 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 桂林市持衡專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 45107 | 代理人： | 石曉玲 |
| 地址： | 541004 廣西壯族自治*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 軟糖 及其 制備 方法 | ||
1.一種補(bǔ)鈣軟糖，其特征在于：包括以下重量份的組分：天然植物提取液8～15份、麥芽糖醇80～90份、卡拉膠2～5份、瓊脂0.3～0.6份、檸檬酸0.3～0.6份、蘋果酸0.2～0.4份和黃瓜原汁2～8份；所述天然植物提取液按如下方法制得：將黨參4～14份、補(bǔ)骨脂2～14份、木瓜8～25份、薄荷10～22份粉碎成顆粒后，按料液比為1:5～8的比例，加水浸泡2～3h，加熱至沸后維持微沸40～50min，冷卻至35～50℃，過濾，濾液即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的補(bǔ)鈣軟糖，其特征在于：所述黃瓜汁是將去籽的黃瓜榨汁，過濾，濾液即得。
3.權(quán)利要求1或2所述的補(bǔ)鈣軟糖的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
1）將瓊脂溶脹，加水浸沒瓊脂，然后熬煮至瓊脂完全融化，冷卻至70～80℃；
2）按料液比為1:2～3的比例，將卡拉膠投入到70℃以上的開水中，攪拌溶解；
3）按料液比為1～2:1的比例，將低聚異麥芽糖加水在102～110℃下熬煮至完全融化，冷卻至70～80℃；
4）將卡拉膠溶液和瓊脂溶液依次加入到低聚異麥芽糖溶液中，攪拌均勻，制成糖漿；
5）往糖漿中加入天然提取液、檸檬酸、蘋果酸和黃瓜原汁，攪拌均勻，注入模具成型，經(jīng)冷卻至40℃以下凝固成半成品軟糖出模；
6）將半成品軟糖在40～50℃、濕度小于55%的條件下干燥至含水率為15～25%，包裝，即得。
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