[發明專利]一種含植物和真菌多糖的蟲草組合物及其制備方法

有效

• 申請號: 201410041402.6
• 申請日: 2014-01-28
• 公開（公告）號: CN103751479A
• 公開（公告）日: 2014-04-30
• 發明（設計）人: 張河溪;魏巧容;郭震宇;吳松剛;黃建忠;郭耀榮
• 申請（專利權）人: 福建華爾康生物科技有限公司
• 主分類號: A61K36/8945
• 分類號: A61K36/8945;A23L1/29
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

技術領域

????本發明屬于食藥用菌、中草藥及組合物領域，具體涉及一種含植物和真菌多糖的蟲草組合物及其制備方法。

背景技術

食藥用菌及中草藥是我國寶貴的資源，食藥用歷史悠久。其中含有豐富的營養、藥效成分既可以強身健體，還可防病治療，傳統做法是直接食用或經溶劑提取后制成制劑食用。其中，直接食用存在用量大、效果緩等缺點，因此提取利用其中的有效成分，濃縮藥效就成為目前的常規生產方式。但天然藥物有效成分提取長期以來一直采用熱回流這種提取率低、含量低、能耗高、物耗高、污染高、成本高的傳統方式，嚴重困擾食藥用菌及中草藥現代化的進程，同時該方式導致其中含有纖維素等眾多營養成分的料渣未能被充分利用，資源浪費嚴重。

該發明克服上述不足、變廢為寶，充分利用食藥用菌、中草藥中的料渣中殘留的大量營養成分分別進行液體、固體培養珍惜食藥用真菌——冬蟲夏草與蛹蟲草；并結合提取、培養產物經系列工藝制成同時含有蟲草素和腺苷、植物和真菌多糖等營養成分的組合物。本發明采用微波、超聲波提取等制備工藝不但可以節能、降耗、減排，還可以使生產實現自動化、連續化，進而實現規模化、產業化，從而邁上現代化的新臺階。

發明內容

本發明的第一個目的在于提供一種含植物和真菌多糖的蟲草組合物。

本發明的第二個目的在于提供一種含植物和真菌多糖的蟲草組合物的制備方法。

為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

本發明所述的蟲草組合物是由以下重量份數的原料制成：猴頭菇、茯苓、姬松茸、銀耳各1-4份；枸杞子、大棗、山藥、蓮子各1-4份。

上述蟲草組合物的制備方法包括如下步驟：

（1）前處理：將合格的食藥用菌、中草藥原料分別粉碎過10目，稱量備用。

（2）提取、濃縮：兩種原料按料液比1：10-15分別加入飲用水浸漬2-4h，在微波功率2.4kW、頻率2450MHz、溫度60-70℃、攪拌速度120-180rpm條件下提取8-10?min，200-300目過濾后分別得濾液、濾渣；將濾液合并進行濃縮至相對密度為1.10-1.20（60℃）時保存備用。

（3）將步驟（2）所得食藥用菌濾渣按如下工藝進行：

①酶解：按料液比為1：8-10加飲用水或純化水浸泡1-2h，調節pH4.0-6.0，溫度40-60℃，然后先加入纖維素酶反應1-2h后再加入木瓜蛋白酶反應0.5-1h。所述的纖維素酶，酶活力80-100萬U/g，用量為濾渣重量的0.02-0.05%；所述的木瓜蛋白酶，酶活力20-40萬U/g，用量為濾渣重量的0.01-0.04%；上述酶解過程均是在超聲輔助條件下進行，超聲波頻率25-40kHz。

②滅酶：酶解反應后將料液升溫至95-100℃，滅酶3-5min，過200目得濾液。

③調配：按配料比例稱量：濾液60-90%、高寒草甸土浸出液40-10%，合并溶液，再往溶液中按以下質量分數加入：酵母粉0.5-1.0%、硫酸鎂0.1-0.2%、磷酸二氫鉀0.2-0.4%、調pH5.0-6.0制成液體培養基。

④滅菌：將調配后的培養基在121℃條件下滅菌30min。

⑤培養：滅菌冷卻至室溫后將冬蟲夏草菌種接入培養基中，接種量8-12%，在150-200r/min，22-26℃的條件下培養3-5d。

⑥收集：將發酵產物過濾，篩網目數60-100，收集得冬蟲夏草菌絲體備用。

（4）將步驟（2）所得中草藥濾渣按如下工藝進行：

①調配、滅菌：按配料比例稱量：濾渣40-60%、大米60-40%，合并物料按料液比1：0.8-1.2加入高寒草甸土浸出液，然后根據浸出液用量按以下質量分數加入：蠶蛹2.0-3.0%、硫酸鎂0.1-0.2%、磷酸二氫鉀0.2-0.4%、調pH6.2-6.5；將調配后的培養基在121℃條件下滅菌30min形成固體培養基。

②培養、收集：滅菌冷卻至室溫后將蛹蟲草菌種接入固體培養基中，接種量10-15%，先在溫度22-24℃黑暗的條件下培養8-10天；再在20-22℃、光照強度200-400lx、光照12h/d的條件下培養8-10天；后在18-20℃、光照強度800-1000lx、空氣相對濕度70-85%的條件下靜置培養20-30d。培養結束后收集蛹蟲草備用。