[發明專利]一種含植物和真菌多糖的蟲草組合物及其制備方法

有效

• 申請號: 201410041402.6
• 申請日: 2014-01-28
• 公開（公告）號: CN103751479A
• 公開（公告）日: 2014-04-30
• 發明（設計）人: 張河溪;魏巧容;郭震宇;吳松剛;黃建忠;郭耀榮
• 申請（專利權）人: 福建華爾康生物科技有限公司
• 主分類號: A61K36/8945
• 分類號: A61K36/8945;A23L1/29
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

1.一種含植物和真菌多糖的蟲草組合物，其特征在于：以食藥用菌和中草藥為原料，以冬蟲夏草和蛹蟲草為培養菌種，經提取、酶解、發酵、均質和干燥制得蟲草組合物。

2.根據權利要求1所述的含植物和真菌多糖的蟲草組合物，其特征在于：所述的食藥用菌為猴頭菇、茯苓、姬松茸和銀耳；所述的中草藥為枸杞子、大棗、山藥和蓮子。

3.根據權利要求1所述的含植物和真菌多糖的蟲草組合物，其特征在于：原料以重量份數計：猴頭菇、茯苓、姬松茸、銀耳、枸杞子、大棗、山藥、蓮子各1-4份。

4.一種制備如權利要求1所述的含植物和真菌多糖的蟲草組合物的方法，其特征在于：包括以下步驟：

（1）前處理：將合格的食藥用菌和中草藥分別粉碎，過10目篩，稱量備用；

（2）提取、濃縮：兩種原料按料液比為1：10-15分別加入飲用水浸漬2-4h，在微波功率2.4kW、頻率2450MHz、溫度60-70℃、攪拌速度120-180rpm條件下提取8-10min，200-300目篩過濾后分別得濾液、濾渣；將濾液合并進行濃縮至相對密度為1.10-1.20，保存備用；

（3）將步驟（2）所得食藥用菌濾渣按如下工藝進行：

①酶解：按料液比為1：8-10加飲用水或純化水浸泡1-2h，調節pH=4.0-6.0，溫度40-60℃，然后先加入纖維素酶反應1-2h后，再加入木瓜蛋白酶反應0.5-1h；所述的纖維素酶，酶活力80-100萬U/g，用量為濾渣重量的0.02-0.05%；所述的木瓜蛋白酶，酶活力20-40萬U/g，用量為濾渣重量的0.01-0.04%；上述酶解過程均是在超聲輔助條件下進行，超聲波頻率25-40kHz；

②滅酶：將料液升溫至95-100℃，滅酶3-5min，過200目篩得濾液A；

③調配：按質量百分比稱量：濾液A60-90%和高寒草甸土浸出液10-40%，混合均勻，按混合液的總質量計加入以下組分：酵母粉0.5-1.0%、硫酸鎂0.1-0.2%和磷酸二氫鉀0.2-0.4%，調pH=5.0-6.0制成液體培養基；

④滅菌：將調配好的液體培養基在121℃條件下滅菌30min；

⑤培養：培養基冷卻至室溫后，接入冬蟲夏草菌種，接種量8-12%，在150-200r/min，22-26℃的條件下培養3-5d；

⑥收集：將發酵產物過60-100目篩，收集得冬蟲夏草菌絲體備用；

（4）將步驟（2）所得中草藥濾渣按如下工藝進行：

①調配、滅菌：按質量百分比稱量：濾渣40-60%和大米40-60%，合并物料，按料液比為1：0.8-1.2加入高寒草甸土浸出液，然后根據浸出液的質量加入以下組分：蠶蛹2.0-3.0%、硫酸鎂0.1-0.2%和磷酸二氫鉀0.2-0.4%，調pH=6.2-6.5；將調配后的培養基在121℃條件下滅菌30min形成固體培養基；

②培養、收集：培養基冷卻至室溫后，接入蛹蟲草菌種，接種量10-15%，先在溫度22-24℃黑暗的條件下培養8-10天；再在20-22℃、光照強度200-400lx、光照12h/d的條件下培養8-10天；后在18-20℃、光照強度800-1000lx、空氣相對濕度70-85%的條件下靜置培養20-30d；培養結束后收集蛹蟲草備用；

③醇提、濃縮：將蛹蟲草在超聲功率1500-2500W、溫度40-50℃的條件下，用料液比為1：8-10、體積分數為70-95%的乙醇溶液提取，過濾得濾液、濾渣；將濾液減壓濃縮至相對密度為1.10-1.20得濃縮液；

④水提、濃縮：將蛹蟲草濾渣按料液比1：8-10加入飲用水，在微波功率2.4kW、頻率2450MHz、溫度60-70℃、攪拌速度120-180rpm條件下提取8-10?min，過濾收集得濾液；將濾液濃縮至相對密度為1.10-1.20得濃縮液；

（5）合并、均質：將步驟（2）（3）（4）所得全部濃縮液和菌絲體合并，均質處理；

（6）干燥、制備：將均質后的物料干燥至含水量為5%以下，制得蟲草組合物。

5.根據權利要求4所述的含植物和真菌多糖的蟲草組合物的制備方法，其特征在于：根據制劑或口感需要加入輔料，并按制劑生產工藝制成口服固體制劑。

6.根據權利要求5所述的含植物和真菌多糖的蟲草組合物的制備方法，其特征在于：所述的輔料為食品或藥品可接受的輔料。

7.根據權利要求5所述的含植物和真菌多糖的蟲草組合物的制備方法，其特征在于：所述的口服固體制劑為沖劑、片劑、丸劑、膠囊劑、顆粒劑中的一種。