[發明專利]一種產紅色素的菌株及生產紅色素的方法

有效

• 申請號: 201410040007.6
• 申請日: 2014-01-27
• 公開（公告）號: CN103789218A
• 公開（公告）日: 2014-05-14
• 發明（設計）人: 許偉;程文;邵榮;顏秀花;陳立根;余曉紅;陳洪興
• 申請（專利權）人: 鹽城工學院
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;C12P1/02;C09B61/00;C12R1/645
• 代理公司: 北京瑞恒信達知識產權代理事務所(普通合伙) 11382
• 代理人: 曹津燕;李渤

1.一種產紅色素的菌株，該菌株分離自紫球藻，為刀孢蠟蚧菌，被命名為YCPP-01（Lecanicillium.sp），保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏日：2013年09月16日，保藏號：CGMCC?No.8168。

2.根據權利要求1所述的菌株，其特征在于，所述菌株采用以下方法制備：

將pH5-9優選pH自然的馬鈴薯固體培養基、沙氏固體培養基或查氏固體培養基滅菌后，倒入平皿，冷卻過夜后接入YCPP-01菌株，在20-30℃優選25-30℃下培養3-7天后得到YCPP-01（Lecanicillium.sp）菌株。

3.根據權利要求1或2所述的菌株，其特征在于，所述馬鈴薯固體培養基包含：200重量份馬鈴薯、18重量份葡萄糖、18重量份瓊脂及1000重量份蒸餾水；

所述沙氏固體培養基包含：20重量份葡萄糖、5重量份麥芽糖、10重量份蛋白胨、5重量份酵母浸膏、20重量份瓊脂及1000重量份蒸餾水；

所述查氏固體培養基包含：2重量份NaNO₃、1重量份KH₂PO₄、0.5重量份KCl、0.5重量份MgSO₄、0.01重量份FeSO₄、30重量份蔗糖、18重量份瓊脂及1000重量份蒸餾水。

4.根據權利要求1至3中任一項所述的菌株，其特征在于，所述菌株采用馬鈴薯固體培養基培養得到。

5.一種生產紅色素的方法，所述方法采用權利要求1至4中任一項所述的菌株YCPP-01（Lecanicillium.sp）生產紅色素，包括以下步驟：

步驟a：將菌株YCPP-01（Lecanicillium.sp）接入pH5-9優選pH自然的馬鈴薯液體培養基中，在20-30℃優選28℃，轉速為90-160rpm優選120rpm條件下，培養5-7天后得到種子液；

步驟b：將步驟a得到的種子液按照3-10%優選5%的接種量轉接到馬鈴薯液體培養基中，在20-30℃優選28℃，pH5.0-9.0，優選pH自然條件下靜置培養7-10天，過濾，得到紅色素發酵液；

步驟c：將步驟b得到的紅色素發酵液進行離心、抽濾得到濾液，然后將濾液進行萃取、干燥得到紅色素。

6.根據權利要求5所述的方法，其特征在于，所述步驟b中的馬鈴薯液體培養基包含200重量份馬鈴薯、18重量份葡萄糖及1000重量份蒸餾水。

7.根據權利要求5或6所述的方法，其特征在于，所述步驟c中，將步驟b得到的紅色素發酵液進行離心分離，去除菌絲、孢子和其他不溶顆粒，將得到的紅色上清液用微孔膜進行抽濾，然后將得到的濾液進行旋轉蒸發得到濃縮液，將濃縮液抽濾后，采用乙酸乙酯對濾液進行萃取，將萃取液過濾，然后將過濾得到的濾液進行蒸發、干燥，得到紅色素。

8.根據權利要求7所述的方法，其特征在于，所述步驟c中，將步驟b得到的紅色素發酵液在3000-6000r/min優選4000r/min條件下離心3-10min優選5min，去除菌絲、孢子和其他不溶顆粒，將得到的紅色上清液用0.45μm的微孔膜進行抽濾，然后將得到的濾液進行旋轉蒸發，濃縮至原體積的1/8-1/10得到濃縮液，隨后向濃縮液中加入3倍體積的無水乙醇，4℃冷藏過夜，抽濾除去不溶物，并于20-50℃優選35℃旋轉蒸發除去乙醇，然后用1倍體積的乙酸乙酯進行萃取，在萃取的乙酸乙酯層中加入無水硫酸鈉，過濾除去不溶物，將濾液進行真空旋轉蒸發后得到膏狀物質，將膏狀物質在30-50℃優選40℃下進行真空干燥，得到紅色素。