[發明專利]一種增強人體免疫力的配方奶粉

有效

• 申請號: 201410039658.3
• 申請日: 2014-01-28
• 公開（公告）號: CN103766497A
• 公開（公告）日: 2014-05-07
• 發明（設計）人: 張子健;俞祖勛
• 申請（專利權）人: 張子健
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;C08B37/02
• 代理公司: 杭州天欣專利事務所 33209
• 代理人: 陳紅

1.一種增強人體免疫力的配方奶粉，所述配方奶粉的主要成分包括全脂奶粉、脫脂奶粉和脫鹽乳清粉中的至少一種，其特征在于：所述配方奶粉每100g中還含有β-葡聚糖100mg-3000mg和乳鐵蛋白100mg-3000mg。

2.根據權利要求1所述的增強人體免疫力的配方奶粉，其特征在于：所述配方奶粉每100g中還有下列含量的一種或兩種成分：

麥芽糊精?0.1g-20g，低聚果糖?0.1g-20g。

3.根據權利要求1所述的增強人體免疫力的配方奶粉，其特征在于：所述配方奶粉每100g中還有下列含量的一種或兩種以上成分：

維生素A?30-900ug，維生素D?1-5ug，維生素E?1-30mg，維生素B6?0.1-16mg，維生素C?10-300mg，葉酸20-800ug，鈣480-1000mg，鐵1-50mg，鋅1-10mg，牛磺酸3-80mg，β-胡蘿卜素10-300ug，左旋肉堿3-80mg。

4.根據權利要求1或2或3所述的增強人體免疫力的配方奶粉，其特征在于：所述的β-葡聚糖和乳鐵蛋白與其余奶粉配方成分以粉末的形式一起混合。

5.根據權利要求1所述的增強人體免疫力的配方奶粉，其特征在于：所述β-葡聚糖的制備方法包括以下步驟：

（1）、原料預處理步驟：以富含β-葡聚糖的物質為原料，洗凈、粉碎；

（2）、堿處理和超聲波處理步驟：將經預處理后的原料投入堿性水溶液中，所述堿性水溶液體積ml數與原料質量g數的比例為5:1至20:1，先混合后加熱至80-150℃，攪拌1-8小時，得反應物A；然后開啟反應器中安裝的超聲波裝置，讓反應物A在超聲波環境中攪拌處理1-4小時，得反應物B；

（3）、酶解處理步驟：將反應物B冷卻至室溫后離心，得到沉淀物C；將沉淀物C送入反應器，加入沉淀物C重量5-30倍的水，加熱至25-50℃，再加入沉淀物C重量的0.001%-1%的中性蛋白酶，在50-70℃條件下處理10小時再離心，得到沉淀物D；在室溫下，沉淀物D用質量濃度1-8?%的乙酸溶液處理2小時，再離心，得沉淀物E，沉淀物E經水洗、醇洗，再用無水乙醚洗兩遍，然后用水洗凈，最后離心，得沉淀物F；?

（4）、精制步驟：將沉淀物F在-80℃至-40℃低溫條件下干燥12?小時，即制得β-葡聚糖。

6.根據權利要求5所述的增強人體免疫力的配方奶粉，其特征在于：所述β-葡聚糖的制備方法的步驟（1）中，所述富含β-葡聚糖的物質為海藻、海帶、青稞麥和啤酒酵母中的一種。

7.根據權利要求5所述的增強人體免疫力的配方奶粉，其特征在于：所述β-葡聚糖的制備方法的步驟（2）中，所述堿性水溶液為質量濃度2-8%的NaOH水溶液。

8.根據權利要求5所述的增強人體免疫力的配方奶粉，其特征在于：所述β-葡聚糖的制備方法的步驟（3）中，所述醇為甲醇或乙醇。