[發明專利]馬鈴薯渣發酵飼料及其制備方法

有效

• 申請號: 201410039337.3
• 申請日: 2014-01-27
• 公開（公告）號: CN103749966A
• 公開（公告）日: 2014-04-30
• 發明（設計）人: 陳寶江;于會民;孫展英;程書梅;劉樹棟;安文亭
• 申請（專利權）人: 河北農業大學
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14;A23K1/175;A23K1/00
• 代理公司: 石家莊國為知識產權事務所 13120
• 代理人: 李榮文

技術領域

本發明涉及從植物材料制得的動物飼料技術領域。

背景技術

我國是馬鈴薯種植世界第一大國。在我國，馬鈴薯除了直接食用外，主要用來生產淀粉，每生產1噸馬鈴薯淀粉會產生7000kg左右的鮮渣，鮮薯渣含水量高達90%，自帶雜菌多，不易儲存、運輸，但干物質中又含有少量蛋白質和大量淀粉、纖維素、果膠等可利用成分，如不加以利用，不僅會造成資源浪費，也會對環境造成污染。如果烘干直接用做動物飼料，成本高而且蛋白質含量低，粗纖維含量高，適口性差。因此，開發安全高效有效馬鈴薯渣增值技術，提高其營養價值和安全性，具有經濟和環境雙重效益。

用生物技術，特別是微生物發酵技術處理飼料原料、提高營養價值，是低質飼料資源開發的安全高效方法。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種馬鈴薯渣發酵飼料及其制備方法，可以增加發酵底物真蛋白量，降低粗纖維量，提高飼料適口性和消化利用率，全面改善馬鈴薯渣營養價值，具有經濟和環境雙重效益。

為解決上述技術問題，本發明所采取的技術方案是：一種馬鈴薯渣發酵飼料，以馬鈴薯薯渣75-80wt%、干棗粉10-15wt%和脫脂米糠5-15wt%為原輔料，在此原輔料基礎上加入試劑:尿素0.75-1.5wt%、硫酸銨0.75-1.5wt%、磷酸二氫鉀0.5-0.7wt%和硫酸鎂0.4-0.6wt%，混合得到發酵底物，以枯草芽孢桿菌、扣囊復膜孢酵母、黑曲霉和植物乳桿菌的菌液混合成組合發酵菌種菌液，先好氧發酵，再厭氧發酵制備而成；所述馬鈴薯薯渣的含水量≤14wt%；發酵底物與組合發酵菌種菌液的重量比為1:1-1.2；枯草芽孢桿菌、扣囊復膜孢酵母、黑曲霉和植物乳桿菌的菌液濃度均為1×10⁶個/ml，組合發酵菌種菌液由枯草芽孢桿菌、扣囊復膜孢酵母、黑曲霉和植物乳桿菌的菌液按照體積比為1-3:1-3:1-3:1-3的比例混合而成。

優選的，組合發酵菌種菌液由枯草芽孢桿菌、扣囊復膜孢酵母、黑曲霉和植物乳桿菌的菌液按照體積比為3:3:1:3的比例混合而成。

馬鈴薯渣發酵飼料的制備方法，包括以下步驟：

（1）以馬鈴薯薯渣75-80wt%、干棗粉10-15wt%和脫脂米糠5-15wt%為原輔料，在此原輔料基礎上加入試劑:尿素0.75-1.5wt%、硫酸銨0.75-1.5wt%、磷酸二氫鉀0.5-0.7wt%和硫酸鎂0.4-0.6wt%，混合均勻，制成發酵底物；所述馬鈴薯薯渣的含水量≤14wt%。

（2）上述發酵底物以枯草芽孢桿菌、扣囊復膜孢酵母、黑曲霉和植物乳桿菌的菌液混合成組合發酵菌種菌液，發酵底物與組合發酵菌種菌液按1:1-1.2的重量比均勻混合，28-30℃好氧發酵48-72小時，然后厭氧發酵24-48小時，烘干粉碎；所述枯草芽孢桿菌、扣囊復膜孢酵母、黑曲霉和植物乳桿菌的菌液濃度均為1×10⁶個/ml，組合發酵菌種菌液由枯草芽孢桿菌、扣囊復膜孢酵母、黑曲霉和植物乳桿菌的菌液按照體積比為1-3:1-3:1-3:1-3的比例混合而成。

優選的，組合發酵菌種菌液由枯草芽孢桿菌、扣囊復膜孢酵母、黑曲霉和植物乳桿菌的菌液按照體積比為3:3:1:3的比例混合而成。

枯草芽孢桿菌（Bacillus?subtilis）10075，黑曲霉（Aspergillus?niger）40094，購于中國工業微生物菌種保藏管理中心；扣囊復膜孢酵母（Endomycopsis?fibuligera）20154、植物乳桿菌（Lactobacillus?plantarum）11016，購于中國農業微生物菌種保藏管理中心。

所用枯草芽孢桿菌、扣囊復膜孢酵母、黑曲霉和植物乳桿菌菌液的制備可采用現有技術，本發明提供以下方法。

1、植物乳桿菌菌液的制備

將4℃斜面保存的植物乳桿菌接于MRS液體試管培養基上活化，于37℃下以220r·min^-1振蕩培養24h，作為一級培養種子；再以1%接種量接于MRS三角瓶液體培養基中，于37℃下以220r·min^-1振蕩培養24h。MRS培養基：蛋白胨?10?g、牛肉膏10?g、酵母提取物5?g、檸檬酸氫2?g、葡萄糖20?g、吐溫80?1?ml、乙酸鈉5?g、磷酸氫二鉀2?g、硫酸鎂0.58?g、硫酸錳0.25?g、蒸餾水1000?ml、pH?6.2～6.6、121℃濕熱滅菌15min。

2、扣囊復膜孢酵母菌菌液的制備