[發明專利]一種含黃芪及肌醇煙酸酯營養強化劑的甘薯全粉

在審

• 申請號: 201410036049.2
• 申請日: 2014-01-26
• 公開（公告）號: CN104799300A
• 公開（公告）日: 2015-07-29
• 發明（設計）人: 高占友;史正
• 申請（專利權）人: 天津中瑞藥業股份有限公司
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L1/302;A23L1/308;A23L1/214
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

????本發明屬于食品營養強化劑制造技術領域，具體涉及一種含黃芪及肌醇煙酸酯營養強化劑的甘薯全粉。

背景技術

隨著我國綜合實力的不斷增強，人們普遍追求膳食結構的精細化，粗茶淡飯已經被明顯邊緣化。經過精細加工的糧食中的大量人類所必需的營養物質被加工丟失，食品的過度精細化，造成人們的健康水平普遍下降。心血管病患病率的直線上升，超過20%的人群不同程度患有糖尿病，長期便秘已成司空見慣，心腦血管病、癌癥的發病率直線上升，這些都與食品過度精細化導致的人類必須的營養物質攝入量不足或缺失有直接關系。但是，人們還遠遠沒有認識到這對身體健康影響的嚴重性。因此，研發生產膳食營養強化劑，添加在精細食品中，使人們在享受精細食品的同時，被動攝入所必須的營養物質。因此，在不改變人們生活習慣的前提下，對膳食的組成成分進行調整，將膳食中對于人們有益的成分進行適當提高，從而達到提高人們健康水平的目的，具有非常重要的現實意義。

發明內容

本發明的目的在于提供一種含黃芪及肌醇煙酸酯營養強化劑的甘薯全粉，添加在人的膳食中，以達到提高人們健康水平的目的。

為實現上述目的，本發明采取以下技術方案：

????1、一種含黃芪及肌醇煙酸酯營養強化劑的甘薯全粉，每噸甘薯全粉中添加含黃芪及肌醇煙酸酯營養強化劑的原料組分及其重量配比為：

????肌醇煙酸酯25-30g，

????膳食纖維素15-20g，

????50%維生素E粉5-10g，

黃芪提取物10g，

黨參、生地、茵陳、黃芩提取物各3g。

2、一種含黃芪及肌醇煙酸酯營養強化劑的甘薯全粉，制備方法的步驟如下：

1）將所述原料組分分別過100目篩，再將篩上物粉碎使通過100目篩；

2）按所述重量配比分別準確稱取各原料組分；

????3）將分別準確稱取的各原料組分放入高速攪拌機內，加入淀粉至100g，攪拌均勻；

????4）以純凈水作為濕潤劑，在攪拌的同時噴入被攪拌的物料中，經攪拌捏合制成軟材；

????5）將制成的軟材經高速攪拌制粒機擠壓切割，制成濕顆粒；

6）將制得的濕粒在60℃的溫度下烘干，使顆粒含水量降到5%以下；

7）將干燥的顆粒過100目篩，篩上部分經粉碎使完全通過100目篩，即制得含黃芪及肌醇煙酸酯營養強化劑的顆粒；

8）將制得的含黃芪及肌醇煙酸酯營養強化劑的顆粒加入到10㎏甘薯全粉中，攪拌均勻，使其稀釋；

9）將上述稀釋后的肌醇煙酸酯營養強化劑的顆粒加入990㎏甘薯全粉中，攪拌混合均勻，即制得添加含黃芪及肌醇煙酸酯營養強化劑的甘薯全粉。

本發明的有益效果為：本發明的產品強化了甘薯全粉的營養成分，具有潤腸和滋補的功能，能增強人體免疫力，提高抗病能力，延緩衰老，對預防糖尿病、高脂血癥、心腦血管病及癌癥有一定輔助作用。

具體實施方式

結合實例對本發明的實質性特點和優勢作進一步說明，但本發明并不局

限于所列的實施例。

為實現上述目的，本發明采取以下技術方案：

?????1、一種含黃芪及肌醇煙酸酯營養強化劑的甘薯全粉，每噸甘薯全粉中添加含黃芪及肌醇煙酸酯營養強化劑的原料組分及其重量配比為：

????肌醇煙酸酯25-30g，

????膳食纖維素15-20g，

????50%維生素E粉5-10g，

黃芪提取物10g，

黨參、生地、茵陳、黃芩提取物各3g。

2、一種含黃芪及肌醇煙酸酯營養強化劑的甘薯全粉，制備方法的步驟如下：

1）將所述原料組分分別過100目篩，再將篩上物粉碎使通過100目篩；

2）按所述重量配比分別準確稱取各原料組分；

????3）將分別準確稱取的各原料組分放入高速攪拌機內，加入淀粉至100g，攪拌均勻；????4）以純凈水作為濕潤劑，在攪拌的同時噴入被攪拌的物料中，經攪拌捏合制成軟材；

????5）將制成的軟材經高速攪拌制粒機擠壓切割，制成濕顆粒；

6）將制得的濕粒在60℃的溫度下烘干，使顆粒含水量降到5%以下；

7）將干燥的顆粒過100目篩，篩上部分經粉碎使完全通過100目篩，即制得含黃芪及肌醇煙酸酯營養強化劑的顆粒；

8）將制得的含黃芪及肌醇煙酸酯營養強化劑的顆粒加入到10㎏甘薯全粉中，攪拌均勻，使其稀釋；