[發明專利]濃香菜籽油冷煉工藝方法在審
| 申請號： | 201410030547.6 | 申請日： | 2014-01-23 |
| 公開（公告）號： | CN103756784A | 公開（公告）日： | 2014-04-30 |
| 發明（設計）人： | 程業笛;吳章全;王杰偉;惠澤義;葛澤敏;張國云;石鋼;易容全;王飛;成冬 | 申請（專利權）人： | 貴州康星油脂（集團）有限公司 |
| 主分類號： | C11B3/00 | 分類號： | C11B3/00;C11B1/04;C11B1/06 |
| 代理公司： | 云南派特律師事務所 53110 | 代理人： | 張璽 |
| 地址： | 551899 貴*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 濃香 菜籽油 工藝 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種濃香菜籽油冷煉工藝方法，其特征在于：采用加熱水冷凍結晶、分段多級過濾除水除雜的方法，具體包括以下步驟：
（1）精選油菜籽，去水去雜；
（2）通過軋胚機進行軋胚；
（3）通過炒籽機進行火炒，將油菜籽炒熟；
（4）壓榨得到毛油；
（5）在澄油箱中將毛油靜置沉降，去除毛油大雜；
（6）初級過濾；
（7）將初級過濾后的毛油放入可以加熱和制冷的設備中，將毛油加熱到60～65℃，往油中加入一定量的熱水，使毛油中的膠溶性雜質快速吸水凝聚沉降，然后對毛油進行冷凍，通過結晶、養晶，待水與毛油中無機雜質、磷脂結成晶體后，實施葉片中級過濾；
（8）通過壓力過濾的精密過濾方法，得到濃香的菜油。
2.根據權利要求1所述的濃香菜籽油冷煉工藝方法，其特征在于：加入的熱水占毛油重量比的2%～5%。
3.根據權利要求1所述的濃香菜籽油冷煉工藝方法，其特征在于：加入的熱水溫度在60～65℃之間。
4.根據權利要求1所述的濃香菜籽油冷煉工藝方法，其特征在于：火炒時炒籽機的溫度設定為250～350℃。
5.根據權利要求1所述的濃香菜籽油冷煉工藝方法，其特征在于：通過制冷設備對毛油進行冷凍的溫度設定為2～5℃。
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