[發明專利]基于物聯網的乳制品質量安全全生命周期智能溯源方法

在審

• 申請號: 201410020063.3
• 申請日: 2014-01-16
• 公開（公告）號: CN103778507A
• 公開（公告）日: 2014-05-07
• 發明（設計）人: 鐘慧玲;馮立科;蔡文學;張冠湘;古煥群;陳智毅
• 申請（專利權）人: 華南理工大學;廣東燕塘乳業股份有限公司;廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所
• 主分類號: G06Q10/06
• 分類號: G06Q10/06;G06Q50/00
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245
• 代理人: 黃磊

技術領域

本發明涉及乳制品信息追溯的技術領域，特別涉及一種基于物聯網的乳制品質量安全全生命周期智能溯源方法。

背景技術

現有的乳制品信息追溯方法，是通過網絡互相連接的多個子系統：乳牛養殖子系統、原料奶生產子系統、乳制品加工子系統、配送子系統、銷售子系統和跟蹤追溯子系統；養殖子系統采集記錄乳牛的養殖信息；生產子系統采集記錄原料奶的生產信息；加工子系統采集記錄乳制品的加工信息；配送子系統采集記錄乳制品的配送信息；銷售子系統采集記錄乳制品的銷售信息；跟蹤追溯子系統收集養殖、生產、加工、配送和銷售等方面的信息，接收查詢請求并返回包含上游和/或下游信息的查詢結果。同時利用條碼技術、RFID技術、EPC技術、無線傳感器網絡技術、GPS技術實現乳制品供應鏈信息的可視化。然而此種方法由于使用的技術較多，導致實施成本較高，而且它也沒有考慮到乳制品企業現有的信息系統，不能充分使用現有的信息系統來采集溯源信息，實施起來較困難以及有點不符合企業實際。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術的缺點與不足，提供一種基于物聯網的乳制品質量安全全生命周期智能溯源方法。

本發明的目的通過下述技術方案實現：

基于物聯網的乳制品質量安全全生命周期智能溯源方法，包括下述步驟：

S1、在養殖環節采集牧場原料信息和奶牛養殖信息；

S2、在加工環節中溯源需要采集的信息，需要采集的信息包括原料奶信息、包裝材料信息、添加劑信息、成品奶信息、加工過程信息和倉庫儲存信息；

S3、在配送環節中溯源系統需要采集的信息是原料奶的配送溫度和成品奶的配送溫度，奶罐車和成品奶配送車上安裝有帶GPRS的溫濕度記錄儀，它會實時把配送車上的溫度信息傳輸到基站，然后再通過網絡傳到智能溯源系統的服務器中去；

S4、在銷售環節中溯源系統需要采集的信息包括訂單信息、客戶信息和配送信息，這些信息都是保存ERP系統里，因此溯源系統只需通過網絡連接到ERP系統的數據庫就可以讀取到自己需要的信息，讀取的數據庫表有“客戶”、“銷售訂單”和“配送單”；

S5、使用二維條碼和追溯碼相結合的溯源方式，在大包裝上使用二維碼；在小包裝上使用追溯碼，然后搭建溯源平臺進行追溯。

優選的，步驟S1中，牧場物料信息包括藥品信息和飼料信息，智能溯源系統通過網絡直接連接乳制品企業的ERP系統數據庫直接獲取，這些信息是來源于ERP系統的數據表有“物料”、“供應商”、“供應商財務信息”、“采購入庫單”以及“領料出庫單”。

優選的，牧場物料信息中追溯的具體信息包括藥品、藥品供應商、藥品采購日期、藥品批次、藥品采購數量、計量單位、采購員、藥品生產日期、藥品到期日期、倉庫、庫位、倉管員、經手人、審核人、藥品領用日期、使用日期、領用數量、藥品名稱、藥品編碼、注冊商標、批準文號、規格型號、飼料、飼料供應商、飼料采購日期、飼料批次、飼料采購數量、飼料生產日期、飼料到期日期、飼料的領用日期、領用數量和發料人員，而飼料的檢驗報告是直接由飼料供應商直接提供，溯源系統直接讀取電子版的檢驗報告來獲取檢驗信息。

優選的，步驟S1中，奶牛養殖信息包括奶牛信息、飼養信息、配種繁殖信息、體檢防疫信息、產奶信息和DHI報告信息，每頭奶牛都帶有一個電子標簽，作為其唯一的標識，當奶牛進行擠奶時，通過RFID技術，識別出該奶牛的編號，實時記錄該奶牛的擠奶量以及擠奶時間，并把這些信息通過網絡傳輸到牧場的Alpro系統中；奶牛信息、配種繁殖和產奶信息都保存在Alpro系統中，可以將該系統設置成定時把這些信息導出并保存在指定的文件夾中，然后智能溯源系統直接從該文件夾中讀取需要的信息；飼料喂養信息保存在ERP系統中，智能溯源系統通過讀取ERP系統的數據庫里的“領料出庫單”來獲取相關的信息；體檢防疫信息是通過人工的方式進行輸入，智能溯源系統會提供一個奶牛病例模版，以便于快速輸入和打印保存；DHI報告信息是來源DHI系統每個月定時導出的Excel文檔，因此只能把這個Excel文檔放到到指定的文件夾中，溯源系統就可以自動進行讀取。