[發明專利]一種果蔬超微粉復合面粉有效
| 申請號： | 201410014931.7 | 申請日： | 2014-01-13 |
| 公開（公告）號： | CN103719696A | 公開（公告）日： | 2014-04-16 |
| 發明（設計）人： | 李強;趙曉燕;陳軍;李軍;王憲昌;張奇志 | 申請（專利權）人： | 博樂市西北糧油工貿有限公司;山東省農業科學院農產品研究所;呼圖壁縣北疆糧油工貿有限責任公司 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 濟南泉城專利商標事務所 37218 | 代理人： | 袁敬清 |
| 地址： | 833406 新疆維吾爾自治*** | 國省代碼： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 果蔬超微粉 復合 面粉 | ||
1.一種果蔬超微粉復合面粉，其特征在于，由10-68份700-800目的果蔬超微粉與100份由山農16號小麥加工而成的蛋白含量為11.8-12.3％的面粉組成；所述份數為重量份。
2.根據權利要求1所述的果蔬超微粉復合面粉，其特征在于，所采用的果蔬超微粉為：紫薯超微粉、甜紅椒超微粉、葡萄超微粉、芹菜超微粉、海帶超微粉、菠菜超微粉、西紅柿超微粉或山楂超微粉。
3.根據權利要求1或2所述的果蔬超微粉復合面粉，其特征在于，所述果蔬超微粉是通過以下工藝實現，將果蔬洗凈、干燥、粗粉碎、超微粉碎、滅菌等步驟；
具體工藝為：將鮮果蔬洗凈，然后于35-50℃干燥6-24?h，再粉碎成80-120目的粗粉；將果蔬粗粉于8-15℃條件下制成200-800目的果蔬超微粉，采用微波滅菌，即得果蔬超微粉。
4.根據權利要求1或2所述的果蔬超微粉復合面粉，其特征在于，由16-18份紫薯超微粉與100份面粉組成。
5.???根據權利要求1或2所述的果蔬超微粉復合面粉，其特征在于，由10-12份甜紅椒超微粉與100份面粉組成。
6.???根據權利要求1或2所述的果蔬超微粉復合面粉，其特征在于，由42-44份葡萄超微粉與100的面粉組成。
7.???根據權利要求1或2所述的果蔬超微粉復合面粉，其特征在于，由65-68份芹菜超微粉與100面粉組成。
8.根據權利要求1或2所述的果蔬超微粉復合面粉，其特征在于，由32-35份海帶超微粉與100面粉組成。
9.根據權利要求1或2所述的果蔬超微粉復合面粉，其特征在于，
由17份700目的紫薯超微粉與100份面粉組成；
或者，由11份800目的甜紅椒超微粉與100份面粉組成；
或者，由43份800目的葡萄超微粉與100份面粉組成；
或者，由66份800目的芹菜超微粉與100份面粉組成；
或者，由33份700目的海帶超微粉與100份面粉組成。
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