[發(fā)明專(zhuān)利]一種花生餅干及其加工方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410014925.1 | 申請(qǐng)日： | 2014-01-14 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN103766448A | 公開(kāi)（公告）日： | 2014-05-07 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陸開(kāi)云 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 陸開(kāi)云 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A21D13/08 | 分類(lèi)號(hào)： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 *** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 花生 餅干 及其 加工 方法 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.一種花生餅干，其特征在于是由以下重量份的原料組成：
面粉60-80、花生10-15、小蘇打2-3、松花劑3-4、奶油6-8、葡萄汁6-8、桑葉2-4、合歡皮2-4、決明子2-3、薄荷1-2、白芍2-3、大茴1-3、茯苓2-3、西洋參1-4、白砂糖6-8、營(yíng)養(yǎng)添加劑6-8；
所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、松花粉、人參粉以0.01-0.04：3-5：3-5的重量比混合組成。
2.一種如權(quán)利要求1所述的花生餅干的加工方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將桑葉、合歡皮、決明子、薄荷、白芍、大茴、茯苓、西洋參加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
（2）將花生放入葡萄汁中，浸泡2-3小時(shí)后取出，瀝干后將花生打成碎粒；
（3）將煎煮液、花生粒及小蘇打、松花劑、奶油、白砂糖、營(yíng)養(yǎng)添加劑等剩余成分加入至面粉中，攪拌混合均勻，發(fā)酵完成后，制成餅干，即得。
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