[發(fā)明專利]一種花生牛奶飲料及其加工方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410014921.3
• 申請日: 2014-01-14
• 公開（公告）號: CN103766496A
• 公開（公告）日: 2014-05-07
• 發(fā)明（設計）人: 陸開云
• 申請（專利權）人: 陸開云
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

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技術領域

本發(fā)明涉及一種花生牛奶飲料及其加工方法，屬于食品加工領域。

背景技術

花生廣泛種植于我國的大部分地區(qū)，花生養(yǎng)成分非常的豐富，其中脂肪和蛋白質(zhì)含量最高，但是由于傳統(tǒng)的花生制品較少，使用方法單一，導致其產(chǎn)品的附加價值不高，因此，發(fā)明更多的花生制品，有利于提高花生的附加價值。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術中的不足，提供了一種花生牛奶飲料及其加工方法。

本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的：

一種花生牛奶飲料，其特征在于是由以下重量份的原料組成：

花生20-30、牛奶60-80、木糖醇6-8、蘋果汁8-10、川貝2-3、千年健1-3、石斛2-4、仙茅2-4、杜仲1-2、厚樸花2-3、芒果葉2-4、八月札1-3、建蘭花1-2、茜草1-2、營養(yǎng)添加劑5-8；

所述的營養(yǎng)添加劑是由當歸油、松花粉、人參粉以0.01-0.04：3-5：3-5的重量比混合組成。

所述的花生牛奶飲料的加工方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將川貝、雙花、石斛、仙茅、杜仲、厚樸花、芒果葉、八月札、建蘭花、茜草加入至適量水中，加熱提取，得提取液；

（2）將花生炒熟，取出冷卻后磨成細粉；

（3）將提取液、花生粉及木糖醇、蘋果汁、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入至牛奶中，然后經(jīng)加熱、高溫均質(zhì)處理后，進行裝罐，高溫滅菌，即得。

本發(fā)明的優(yōu)點是：

本發(fā)明提供了一種花生牛奶飲料及其加工方法，本方法操作簡單、配方合理、營養(yǎng)豐富；原料中加入了川貝、千年建、石斛、仙茅等多種具有舒經(jīng)活絡、平肝安神的中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有良好的保健作用。

具體實施方式

實施例1：

一種花生牛奶飲料，其特征在于是由以下重量份的原料組成：

花生30、牛奶70、木糖醇6、蘋果汁10、川貝3、千年健1、石斛2、仙茅3、杜仲2、厚樸花3、芒果葉4、八月札3、建蘭花2、茜草2、營養(yǎng)添加劑7；

所述的營養(yǎng)添加劑是由當歸油、松花粉、人參粉以0.03：5：5的重量比混合組成。

所述的花生牛奶飲料的加工方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將川貝、雙花、石斛、仙茅、杜仲、厚樸花、芒果葉、八月札、建蘭花、茜草加入至適量水中，加熱提取，得提取液；

（2）將花生炒熟，取出冷卻后磨成細粉；

（3）將提取液、花生粉及木糖醇、蘋果汁、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入至牛奶中，然后經(jīng)加熱、高溫均質(zhì)處理后，進行裝罐，高溫滅菌，即得。

本發(fā)明提供了一種花生牛奶飲料及其加工方法，本方法操作簡單、配方合理、營養(yǎng)豐富；原料中加入了川貝、千年建、石斛、仙茅等多種具有舒經(jīng)活絡、平肝安神的中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有良好的保健作用。