[發明專利]一種西洋參酒的制備方法無效
| 申請號： | 201410011829.1 | 申請日： | 2014-01-11 |
| 公開（公告）號： | CN104774705A | 公開（公告）日： | 2015-07-15 |
| 發明（設計）人： | 張崇禧;張成城;肖玲;姜鴻驍;楊柳;鄧宏軍;侯欣池 | 申請（專利權）人： | 山東大學（威海） |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02;A61K36/815;A61P1/14;A61K35/644 |
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| 地址： | 264209 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 西洋參 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種西洋參酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）原輔料組成及配比為西洋紅參粉末20-40g、枸杞子浸膏20-40g、桑椹浸膏20-40g、蜂蜜600-1200g、0.1-0.2?%雙歧桿菌、60°白酒1000-2000mL、西洋鮮參適量；
（2）將（1）中西洋紅參粉末20-40g、枸杞子浸膏20-40g、桑椹浸膏20-40g拌上蜂蜜
600-1200g；
（3）將（2）中已拌上蜂蜜的西洋紅參粉末、枸杞子浸膏、桑椹浸膏放入陶瓷罐中蒸30-40分鐘；
（4）將（3）陶瓷罐中加入0.1-0.2?%雙歧桿菌，在溫度37-42℃進行24-48h發酵；
（5）向（4）陶瓷罐中加入60°白酒1000-2000mL，攪拌均勻；
（7）將（6）中盛有西洋紅參粉末、枸杞子浸膏、桑椹浸膏和60°白酒的陶瓷罐密封并埋入地下20-30天；
（8）將（7）中盛有西洋紅參粉末、枸杞子浸膏、桑椹浸膏和60°白酒的陶瓷罐取出，過濾，除渣，裝瓶，每瓶裝一支西洋鮮參，即得成品西洋參酒。
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