[發明專利]一種蜂蜜花瓣沖泡茶及其制備方法有效
| 申請號： | 201410011063.7 | 申請日： | 2014-01-10 |
| 公開（公告）號： | CN103749828A | 公開（公告）日： | 2014-04-30 |
| 發明（設計）人： | 曹艷彥;包斌;袁通;王逸彬;肖新峰;李繼源;羅馬 | 申請（專利權）人： | 上海海洋大學 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 201306 上*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蜂蜜 花瓣 泡茶 及其 制備 方法 | ||
1.一種蜂蜜花瓣沖泡茶，其特征在于：該沖泡茶是由蜂蜜、白砂糖、香精、膠體、變性淀粉、花瓣和水組成。
2.如權利要求1所述的蜂蜜花瓣沖泡茶，其特征在于：該沖泡茶的重量百分比組成為：蜂蜜20-50％、白砂糖1-25％、香精0.1-2.5‰、膠體1-4％、變性淀粉1％-5％、花瓣1-6％，余量為水。
3.如權利要求1所述的蜂蜜花瓣沖泡茶，其特征在于：該沖泡茶的重量百分比組成為：蜂蜜25％、白砂糖25％、香精2.5‰、膠體1.25％、變性淀粉1.25％、花瓣2％、水45.25％。
4.如權利要求1所述的蜂蜜花瓣沖泡茶，其特征在于：膠體為卡拉膠和魔芋膠的混合物，兩者的重量比為2.5∶7.5。
5.如權利要求1所述的蜂蜜花瓣沖泡茶，其特征在于：變性淀粉為羥丙基二淀粉磷酸酯。
6.如權利要求1所述的蜂蜜花瓣沖泡茶，其特征在于：花瓣為玫瑰花瓣、桂花瓣、茉莉花瓣、菊花瓣或洛神花瓣等幾種花瓣中的一種或幾種。
7.如權利要求5所述的蜂蜜花瓣沖泡茶，其特征在于：香精為蜂蜜香精以及與花瓣種類相對應的香精。
8.一種制備如權利要求1-6任一項所述的蜂蜜花瓣沖泡茶的方法，其特征在于：該方法的具體步驟如下：
(1)稱取膠體、變性淀粉和白砂糖，然后放入容器A中混合均勻，稱取蜂蜜放入容器B中，稱取香精放入容器C中；
(2)將容器A中的混合體系倒入盛有熱水的容器D中進行溶膠；
(3)在容器B中蜂蜜中加入少量熱水充分攪拌后倒入容器D中；
(4)然后稱取花瓣，加入到容器D中，并充分攪拌均勻；
(5)將容器C中的香精轉入容器D中，攪拌均勻后裝入模具中，制成塊狀沖泡茶。
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