[發明專利]一種生產乳酸同時耦合制備GABA的方法有效
| 申請號： | 201410005905.8 | 申請日： | 2014-01-03 |
| 公開（公告）號： | CN103773819A | 公開（公告）日： | 2014-05-07 |
| 發明（設計）人： | 梅樂和;趙偉睿;黃俊;胡升;雷引林;胡桂香;金志華 | 申請（專利權）人： | 浙江大學寧波理工學院 |
| 主分類號： | C12P7/56 | 分類號： | C12P7/56;C12P13/00 |
| 代理公司： | 杭州天勤知識產權代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡紅娟 |
| 地址： | 315100*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 生產 乳酸 同時 耦合 制備 gaba 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種生產乳酸同時耦合制備GABA的方法，其特征在于，包括：
將米根霉接入發酵培養基中進行發酵，當發酵液的pH小于4.8時，向發酵液中加入谷氨酸脫羧酶、磷酸吡哆醛和L-谷氨酸鈉，之后持續向發酵液中加入L-谷氨酸鈉維持發酵液的pH為4.8～6.0。
2.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述磷酸吡哆醛的終濃度為0.01～1mM。
3.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述的谷氨酸脫羧酶加入前經固定化處理。
4.如權利要求3所述的方法，其特征在于，所述谷氨酸脫羧酶的來源形式為純化后的谷氨酸脫羧酶、含谷氨酸脫羧酶的粗酶液或者表達有谷氨酸脫羧酶的菌體細胞。
5.如權利要求4所述的方法，其特征在于，所述菌體細胞為谷氨酸脫羧酶工程菌，該谷氨酸脫羧酶工程菌為轉入谷氨酸脫羧酶基因的大腸桿菌。
6.如權利要求5所述的方法，其特征在于，所述的谷氨酸脫羧酶基因源自短乳桿菌（Lactobacillus?brevis）CGMCC1306。
7.如權利要求3所述的方法，其特征在于，固定化的谷氨酸脫羧酶的添加量為：每升發酵液加入相當谷氨酸脫羧酶總活力為1500U～5000U的固定化酶。
8.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述發酵的溫度為25～37℃。
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