[發(fā)明專利]一種護(hù)肝休閑春卷及其加工方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410000772.5 | 申請(qǐng)日： | 2014-01-02 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103783106A | 公開（公告）日： | 2014-05-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 柳培健 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 柳培健 |
| 主分類號(hào)： | A21D13/00 | 分類號(hào)： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 休閑 春卷 及其 加工 方法 | ||
1.一種護(hù)肝休閑春卷，其特征在于是由以下重量份的原料組成：
燕麥粉20-30、小麥粉40-50、蘋果6-10、哈密瓜6-10、地瓜絲6-8、綠豆芽5-8、枸杞2-3、大薊1-2、蒲公英2-4、地丁2-3、鉤藤1-2、天麻2-3、南瓜花2-3、百合2-4、食鹽1-3、色拉油2-3、營養(yǎng)添加劑7-8；
所述的營養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、珍珠粉、菱角粉按照0.03-0.05：1-2:1-2的重量比混合組成的。
2.一種如權(quán)利要求1所述的護(hù)肝休閑春卷的加工方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將枸杞、大薊、蒲公英、地丁、鉤藤、天麻、南瓜花、百合加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
（2）將煎煮液加入至燕麥粉與面粉中，然后將蘋果、哈密瓜洗凈后打成果泥，與營養(yǎng)添加劑一起加入混合粉中，攪拌混合后，揉成面團(tuán)，然后搟成面皮；
（3）將地瓜絲與豆芽菜一起加入開水中，浸泡3-5分鐘后撈出瀝干，然后將食鹽、色拉油加入至其中，攪拌混合，制成餡料；
（4）將上述制得的面皮與餡料結(jié)合，制成春卷，然后放入油鍋中，炸熟后撈出瀝干，分袋包裝，即得。
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