[發明專利]提高含鋅無泡飲用水中鋅的溶解度的方法和貨架穩定的含鋅無泡飲用水

在審

• 申請號: 201380066057.5
• 申請日: 2013-12-04
• 公開（公告）號: CN104870374A
• 公開（公告）日: 2015-08-26
• 發明（設計）人: E·馬沙爾;Y·魯
• 申請（專利權）人: 雀巢產品技術援助有限公司
• 主分類號: C02F1/66
• 分類號: C02F1/66;A23L1/304;A23L2/54;B01F3/04;C02F1/68
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所 11247
• 代理人: 安佩東;黃革生

1.提高作為初始飲用水的含鋅無泡飲用水中鋅的溶解度的方法，包括至少一步碳酸化所述初始飲用水的步驟，其中所得到的飲用水的pH值等于或低于7.5。

2.根據權利要求1所述的方法，其中所得到的飲用水的pH值等于或低于7。

3.根據權利要求1和2任意一項所述的方法，其中所得到的飲用水中二氧化碳的濃度為5毫克/升至1000毫克/升。

4.根據權利要求1至3任意一項所述的方法，其中所得到的飲用水中二氧化碳的濃度為10毫克/升至750毫克/升。

5.根據權利要求1至4任意一項所述的方法，其中所得到的飲用水中二氧化碳的濃度為10毫克/升至500毫克/升。

6.根據權利要求1至5任意一項所述的方法，其中所得到的飲用水中二氧化碳的濃度為10毫克/升至100毫克/升。

7.根據權利要求1至6任意一項所述的方法，其中所述初始飲用水包含至少0.5毫克/升的鋅。

8.根據權利要求1至7任意一項所述的方法，其中所述初始飲用水包含0.5毫克/升至30毫克/升，優選1毫克/升至5毫克/升。

9.根據權利要求1至8任意一項所述的方法，其中所述碳酸化步驟包括如下步驟：

‐使用定量加料器將液態二氧化碳從儲料罐轉移到加料閥，和

‐打開所述加料閥將所述二氧化碳以固體的形式加入到容器中。

10.根據權利要求1至9任意一項所述的方法，還包括將所述初始飲用水或所得到的飲用水填充到容器中的步驟。

11.根據權利要求10所述的方法，其中所述容器選自玻璃瓶、塑料瓶、盒、罐或小桶。

12.根據權利要求10或11任意一項所述的方法，其中所述塑料瓶是聚對苯二甲酸乙二醇酯瓶。

13.可通過權利要求10至12任意一項所述的方法制得的含鋅無泡飲用水。

14.貨架穩定的含鋅無泡飲用水：其具有

‐10毫克/升至1000毫克/升的二氧化碳濃度，和

‐等于或低于7.5的pH值，

其包含在一個塑料容器中。

15.根據權利要求14所述的貨架穩定的含鋅無泡飲用水，其中所述的容器是塑料瓶、優選是聚對苯二甲酸乙二醇酯瓶。