[發明專利]食物處理系統及用于分類、稱重、運送和腌泡固態食物制品的相應方法

在審

• 申請號: 201380062566.0
• 申請日: 2013-11-29
• 公開（公告）號: CN104822271A
• 公開（公告）日: 2015-08-05
• 發明（設計）人: 亨尼英格曼·漢森
• 申請（專利權）人: 卡布恩普蘭特國際公司
• 主分類號: A22C18/00
• 分類號: A22C18/00
• 代理公司: 北京安信方達知識產權代理有限公司 11262
• 代理人: 張春媛;閻娬斌

1.一種用于分類、稱重、運送和腌泡固態食物制品的食物處理系統，所述食物處理系統包括：

稱重系統，其具有用于批量接收固態食物制品的接收部件和用于選擇性排放所述固態食物制品的批料的排放部件，

腌泡容器，其包括：

入口，其用于選擇性地接收所述固態食物制品的所述批料，

供應管，其用于將一定的量的腌泡汁提供到所述腌泡容器，

攪拌器，其用于在所述腌泡容器中攪拌所述固態食物制品的所述批料和所述量的腌泡汁，以及

出口，其用于將所述固態食物制品的所述批料和所述量的腌泡汁一起排放，以及

分包站，其用于將所述固態食物制品的所述批料和所述量的腌泡汁分包到單獨包裝中。

2.根據權利要求1所述的食物處理系統，其中所述食物處理系統包括第一多個腌泡容器。

3.根據權利要求2所述的系統，其中所述第一多個容器包括2-100個容器，優選地包括3-10個容器，更優選地包括4-6個容器，例如4個容器。

4.根據權利要求2或3中任一項所述的食物處理系統，其中所述食物處理系統包括第二多個儲存器，其位于所述稱重系統的所述排放部件和所述腌泡容器的所述入口之間，用于臨時存儲所述固態食物制品的所述批料，所述第二多個儲存器優選對應于所述第一多個容器。

5.根據前述權利要求中任一項所述的系統，其中所述批料的重量范圍在10g和10kg之間，優選地在100g和5kg之間，更優選地在200g和2kg之間，例如在10g和100g之間，100g和500g之間，500g和1kg之間，1kg和2kg之間，2kg和5kg之間，5kg和10kg之間。

6.根據前述權利要求中任一項所述的食物處理系統，其中所述處理系統包括用于控制所述稱重系統和所述腌泡容器的控制單元。

7.根據前述權利要求中任一項所述的食物處理系統，其中所述固態食物制品包括肉制品，例如家禽肉塊、牛肉塊、魚塊或豬肉塊。

8.根據前述權利要求中任一項所述的食物處理系統，其中所述腌泡容器包括轉動筒。

9.根據前述權利要求中任一項所述的食物處理系統，其中所述量的腌泡汁對應于所述固態食物制品的所述批料。

10.根據前述權利要求中任一項所述的食物處理系統，其中所述腌泡容器包括圓形底。

11.根據前述權利要求中任一項所述的食物處理系統，其中所述攪拌器包括用于與所述固態食物制品的所述批料相互作用的一個或多個轉動的攪動桿。

12.根據前述權利要求中任一項所述的食物處理系統，其中所述攪拌器能夠從所述腌泡容器收回。

13.根據前述權利要求中任一項所述的食物處理系統，其中所述分包站布置成用于將標簽施加到所述包裝上，所述標簽優選標明所述稱重系統確定的所述固態食物制品的所述批料的重量和/或所述量的腌泡汁的重量和/或所述固態食物制品的所述批料和所述量的所述腌泡汁的總重量。

14.根據前述權利要求中任一項所述的系統，其中所述稱重系統由多頭稱重器構成。

15.一種稱重、運送和腌泡固態食物制品的方法，所述方法包括提供食物處理系統，所述食物處理系統包括：

稱重系統，其具有接收部件和排放部件，

腌泡容器，其包括入口、供應管、攪拌器和出口，以及

分裝站，

所述方法包括以下步驟：

在所述稱重系統的所述接收部件處批量接收所述固態食物制品，

在所述稱重系統的所述排放部件處將所述固態食物制品的批料選擇性地排放到所述腌泡容器的所述入口中，

使用所述供應管將一定的量的腌泡汁提供到所述容器的每個中，

使用攪拌器在所述腌泡容器中攪拌所述固態食物制品的所述批料和所述量的腌泡汁，

經由所述出口將所述固態食物制品的所述批料和所述量的腌泡汁一起排放到所述分裝站提供的單獨的包裝中。