[發明專利]淀粉液化方法

有效

• 申請號: 201380041602.5
• 申請日: 2013-08-07
• 公開（公告）號: CN104520333B
• 公開（公告）日: 2021-04-09
• 發明（設計）人: F.德雷斯;J.W.G.C.德薩德利爾;J.克茨曼;L.納塔羅尼
• 申請（專利權）人: 卡吉爾公司
• 主分類號: C08B30/12
• 分類號: C08B30/12;C08B30/14;C08B30/18;C12P19/14;C12P19/22
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司 72001
• 代理人: 關立新;彭昶

本發明涉及液化存在于包含降解淀粉并具有0.05至9的DE的淀粉漿中的淀粉的方法。優選地，本發明涉及液化存在于包含降解淀粉的淀粉漿中的淀粉的方法，所述淀粉漿具有高干物質。還優選地，本發明涉及液化存在于包含降解淀粉并具有高干物質的淀粉漿中的淀粉的連續方法。

相關專利申請的交叉引用

本專利申請要求2012年8月9日提交的歐洲臨時專利申請No.12005775.7“PROCESSFOR STARCH LIQUEFACTION”(淀粉液化方法)的權益，該臨時專利申請據此全文以引用方式并入。

技術領域

本發明涉及液化存在于包含降解淀粉并具有0.05至9的DE(葡萄糖當量)的淀粉漿中的淀粉的方法。優選地，本發明涉及液化存在于包含降解淀粉的淀粉漿中的淀粉的方法，所述淀粉漿具有高干物質。還優選地，本發明涉及液化存在于包含降解淀粉并具有高干物質的淀粉漿中的淀粉的連續方法。

背景技術

天然淀粉，即以其原始形式通過從任何具有淀粉的材料中提取而回收的淀粉，是許多有價值的產品的原料。淀粉水解過程可得到葡萄糖漿、高麥芽糖漿、極高麥芽糖漿等。從這些漿料，可得到若干產品，諸如結晶葡萄糖、多元醇等。

水解淀粉的方法通常包括以淀粉漿的形式對天然淀粉進行液化和糖化。淀粉是一種在形成懸浮液(淀粉漿)時具有典型行為的天然成分。在超過一定的干物質時，漿料非常難以處理并且會阻塞加工設備。因此在當前的方法中，待液化的淀粉漿通常具有最多40重量/重量％(w/w％)優選30至35w/w％的干物質。考慮到通過用于液化的蒸汽注入和用于糖化的后續閃蒸而進行的加熱，這樣形成的液化產物也具有類似的干物質。然而，出于微生物穩定性、成本、方法效率等原因，希望增加該干物質。至少一個另外的濃縮步驟(通常通過蒸發)是必要的以使所產生的葡萄糖漿的干物質含量達到所需的值，諸如60w/w％、70w/w％、80w/w％、85w/w％等。該濃縮步驟通常需要高能量輸入并因此不符合成本效益且不環保。在降低工業過程能耗的努力中，需要提供具有明顯更低的能耗的更有效的方法。

EP 0806434A1描述了用于制備酶轉化淀粉的批量方法。

US 4,235,965描述了從具有最高40w/w％的干物質的淀粉漿開始水解淀粉的批量方法。該方法是一種非連續的批量方法并需要極大量的酶，因此該方法效率相對低下且成本非常高昂。

因此需要優選地連續運行的具有更高的能力和更好的能量平衡的淀粉液化方法。本發明提供這樣的淀粉液化方法。

發明內容

本發明涉及液化存在于淀粉漿中的淀粉的方法，其中所述淀粉漿具有0.05至9的DE并包含降解淀粉。

具體實施方式

本發明涉及液化存在于淀粉漿中的淀粉的方法，其中所述淀粉漿具有0.05至9的DE并包含降解淀粉。

常規的淀粉水解方法通常包括液化步驟然后是糖化步驟。

在此類方法中，進入液化步驟的淀粉漿具有最高40重量/重量％(w/w％)的干物質。在高于該干物質含量時，淀粉漿極難加工并會損壞加工設備。當淀粉包含天然淀粉時尤其如此。在常規方法中，淀粉漿基本上由天然淀粉組成。由于這個原因，淀粉漿的干物質保持在最大40w/w％通常30w/w％至35w/w％的值。

液化通過蒸汽注入直接加熱到80至160℃優選加熱到90至約110℃而在高溫下進行，其中所述蒸汽具有9至12巴的壓力。在這些溫度下，淀粉糊化并且粘度升高。也由于這個原因，必須將淀粉漿的干物質含量保持在30w/w％至35w/w％的值。另外，必須通過蒸汽注入而加熱，即直接加熱，這使得對淀粉漿的加熱非常快并限制粘度的增加且允許良好的淀粉液化。當加熱將通過間接加熱而進行時，淀粉會有時間發生糊化并且粘度增加會過高并會使得泵送和進一步加工非常復雜。