[發(fā)明專利]營(yíng)養(yǎng)奶精組合物在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201380039603.6 | 申請(qǐng)日： | 2013-07-02 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN104486952A | 公開（公告）日： | 2015-04-01 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | Z.蓋加茲夫;L.奧里斯基 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | MJN美國(guó)控股有限責(zé)任公司 |
| 主分類號(hào)： | A23D9/00 | 分類號(hào)： | A23D9/00;A23D7/00;A23C11/00;A23L1/30 |
| 代理公司： | 中國(guó)專利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 溫宏艷;彭昶 |
| 地址： | 美國(guó)伊*** | 國(guó)省代碼： | 美國(guó);US |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 營(yíng)養(yǎng) 組合 | ||
1.一種奶精組合物，其包含：含有至多約15重量%的飽和脂肪酸、約45至約75重量%的單不飽和脂肪酸、約15至約45重量%的多不飽和脂肪酸和至多約3重量%的反式脂肪酸的植物油摻合物。
2.權(quán)利要求1所述的奶精組合物，其中所述植物油摻合物包含約45至約75重量%的油酸、約10至約40重量%的亞油酸和約1至約15重量%的α-亞麻酸。
3.權(quán)利要求1所述的奶精組合物，其中所述植物油摻合物包含約30至約70重量%的芥花油、約10至約45重量%的大豆油和約10至約50重量%的高油酸油。
4.權(quán)利要求1所述的奶精組合物，其中所述植物油摻合物包含約30至約70重量%的芥花油、約10至約45重量%的向日葵油和約10至約50重量%的高油酸油。
5.權(quán)利要求3所述的奶精組合物，其中所述高油酸油選自高油酸向日葵油、高油酸玉米油、高油酸大豆油、高油酸芥花油、高油酸紅花油、及其混合物。
6.權(quán)利要求3所述的奶精組合物，其中所述高油酸油包含高油酸向日葵油。
7.權(quán)利要求1所述的奶精組合物，所述奶精組合物是粉末狀奶精。
8.權(quán)利要求7所述的奶精組合物，其中所述粉末狀奶精包含噴霧干燥的基質(zhì)。
9.權(quán)利要求1所述的奶精組合物，所述奶精組合物進(jìn)一步包含選自以下的其它成分：載體、穩(wěn)定劑、乳化劑、抗氧化劑、加工助劑和它們的混合物。
10.權(quán)利要求9所述的奶精組合物，其中所述其它成分選自：乳蛋白、變性淀粉、酪蛋白酸鉀或酪蛋白酸鈉、甘油單酯或甘油二酯、抗壞血酸棕櫚酸酯、卵磷脂、混合的生育酚、麥芽糊精、乳糖、淀粉、乳清蛋白濃縮物、磷酸鹽、檸檬酸鹽、及其混合物。
11.權(quán)利要求1所述的奶精組合物，其中所述奶精組合物包含約40至約70重量%的脂肪。
12.用在營(yíng)養(yǎng)組合物中的權(quán)利要求1所述的奶精組合物。
13.權(quán)利要求12所述的奶精組合物，其中所述營(yíng)養(yǎng)組合物是兒童營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。
14.權(quán)利要求12所述的奶精組合物，其中所述營(yíng)養(yǎng)組合物是成長(zhǎng)期乳品。
15.權(quán)利要求12所述的奶精組合物，其中所述營(yíng)養(yǎng)組合物是嬰兒配方。
16.一種營(yíng)養(yǎng)組合物，其包含：
蛋白源，
碳水化合物源，和
脂質(zhì)源，其中所述脂質(zhì)源包含權(quán)利要求1所述的奶精組合物。
17.權(quán)利要求16所述的營(yíng)養(yǎng)組合物，所述營(yíng)養(yǎng)組合物包含至多約50重量%的奶精組合物。
18.權(quán)利要求16所述的營(yíng)養(yǎng)組合物，所述營(yíng)養(yǎng)組合物包含：每100?g營(yíng)養(yǎng)組合物，
約8至約20?g脂肪源，
約50至約65?g碳水化合物源，和
約14至約25?g蛋白源。
19.權(quán)利要求16所述的營(yíng)養(yǎng)組合物，所述營(yíng)養(yǎng)組合物包含：每100?g營(yíng)養(yǎng)組合物，
約1至約7?g飽和脂肪
約2.5至約10?g單不飽和脂肪
約0.5至約10?g多不飽和脂肪和
約0.1至約1?g反式脂肪。
20.權(quán)利要求16所述的營(yíng)養(yǎng)組合物，所述營(yíng)養(yǎng)組合物包含：每100?g營(yíng)養(yǎng)組合物，
約0.5至約5?g棕櫚酸，
約0.5至約2?g硬脂酸，
約1至約10?g油酸，
約0.5至約8?g亞油酸
約0.1至約2?g?α-亞麻酸，
和約25至約200?mg二十二碳六烯酸。
21.權(quán)利要求16所述的營(yíng)養(yǎng)組合物，其中所述組合物的總能量的約4至約8%來自亞油酸，所述組合物的總能量的約1至約2%來自α-亞麻酸，所述組合物的總能量的約10%或更少來自多不飽和脂肪酸，所述總能量的約10%或更少來自飽和脂肪酸，且所述能量的約1%或更少來自反式脂肪酸.
23.權(quán)利要求16所述的營(yíng)養(yǎng)組合物，其為成長(zhǎng)期乳品。
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