[發明專利]用于生產低飽和油的方法

有效

• 申請號: 201380039248.2
• 申請日: 2013-06-13
• 公開（公告）號: CN104487558B
• 公開（公告）日: 2018-07-17
• 發明（設計）人: 克里斯多佛·L·G·戴頓
• 申請（專利權）人: 邦吉全球創新有限責任公司
• 主分類號: C11B1/02
• 分類號: C11B1/02;C11B3/00;C11C1/04
• 代理公司: 北京安信方達知識產權代理有限公司 11262
• 代理人: 鄭霞

1.一種用于生產低棕櫚油組合物的方法，包括

a)在乳化劑的存在下，在15至50℃將甘油三酯來源與棕櫚酸酶的水溶液混合24至72小時以獲得乳液，其中所述甘油三酯包含至少一種飽和脂肪酸殘基和至少一種不飽和脂肪酸殘基，并且所述乳化劑的親水親油平衡大于12并且所述乳化劑包含不飽和脂肪酸的堿式鹽，并且所述棕櫚酸酶i)由SEQ ID NO:3的核酸序列編碼或者ii)包含SEQ ID NO:4的氨基酸序列；

b)將選自PLA1、PLA2、PLC和其組合的磷脂酶與步驟a)的混合物混合以獲得包含脫膠油和水相的混合物；

c)分離所述脫膠油和所述水相以獲得分離的脫膠油；

d)通過將所述脫膠油冷卻至-10℃至10℃的溫度將所述脫膠油進行分餾，以分離游離棕櫚酸和低棕櫚油，其中所述低棕櫚油包含不飽和脂肪酸的堿式鹽；

e)將50％檸檬酸水溶液與步驟d)的所述低棕櫚油混和以獲得低棕櫚油和不飽和脂肪酸的混合物；

f)將來自步驟e)的低棕櫚油和不飽和脂肪酸的混合物加熱至60℃；

g)將酸活化的漂白土和來自步驟f)的混合物混和以形成漿料；

h)通過施加100mbar的真空來混和步驟g)的漿料；

i)將步驟h)的漿料加熱至90℃至120℃的溫度持續30分鐘；

j)過濾步驟i)的漿料以獲得漂白的低棕櫚油和不飽和脂肪酸；

k)用基于步驟j)混合物總重量1至3％的蒸汽將步驟j)的混合物在0.5mBar至3mBar的真空下加熱至250℃，30至180分鐘，以獲得除臭的低棕櫚油；

l)將步驟k)的所述除臭低棕櫚油冷卻至100℃；

m)將50％檸檬酸水溶液與步驟l)的所述除臭低棕櫚油混和以獲得除臭油和螯合金屬離子的混合物；以及

n)過濾步驟m)的混合物以分離所述除臭油和螯合金屬離子。

2.根據權利要求1所述的方法，還包括在步驟b)之前加入堿，其中所述堿是氫氧化鈉、氫氧化鉀或其混合物。

3.根據權利要求1所述的方法，其中，步驟e)中酸的量足以獲得1-4的pH。

4.根據權利要求1-3中任一項所述的方法，其中，所述甘油三酯來源包括藻油、植物油或動物油。

5.根據權利要求1-3中任一項所述的方法，其中，所述甘油三酯來源包括豆油。

6.根據權利要求1-3中任一項所述的方法，其中，所述乳化劑包含油酸鉀、油酸鈉或其組合。

7.根據權利要求1-3中任一項所述的方法，其中，所述乳化劑是油酸鉀。

8.根據權利要求1-3中任一項所述的方法，其中，所述棕櫚酸酶與所述甘油三酯來源的混合是在20℃至50℃的溫度下進行的。