[發明專利]具有可移除的刀具蓋板的食品切片機和相關方法

有效

• 申請號: 201380035221.6
• 申請日: 2013-05-03
• 公開（公告）號: CN104411469B
• 公開（公告）日: 2017-03-08
• 發明（設計）人: 朱廣山
• 申請（專利權）人: 浦瑞瑪柯FEG有限責任公司
• 主分類號: B26D7/22
• 分類號: B26D7/22;B26D7/00;B26D7/06
• 代理公司: 上海脫穎律師事務所31259
• 代理人: 脫穎

相關申請的交叉引用

本申請要求了于2012年5月8日提交的美國臨時申請61/644,156的優先權。

技術領域

本發明大體涉及用于將大塊食品產品切片的食品產品切片機，更具體地，涉及包括可移除的刀具蓋板的食品產品切片機。

背景技術

典型的食品產品切片機包括旋轉的切片刀具和保持食品產品的載架。載架來回移動經過旋轉的刀具以切片。蓋板位于切片刀具之上，這樣當載架在切削沖程中移動經過刀具時和當載架在回行沖程中移動時，載架上的食品產品滑過蓋板的表面。典型的現有技術的蓋板使用螺紋把手、彈簧加載式柱塞或具有凸輪特征的把手而安裝至切片機。為了安裝/卸裝上蓋，切片機操作員旋轉把手或拉動柱塞以從切片機鎖住/解鎖上蓋。存在至少一個用于安裝/卸裝功能的與上蓋相關的移動部件。

期望的是，提供一種具有蓋板配置的食品產品切片機，所述蓋板配置為蓋板的簡易安裝、移除和清潔提供便利。

發明內容

在一個方面，一種用于將食品產品切片的切片機包括切片機主體和安裝為用于相對于切片機主體旋轉的圓形切片刀具，切片刀具具有周緣切削刃。載架安裝為將用于食品產品來回移動經過圓形切片刀具。刀具蓋板可移除地安裝至切片機，并且覆蓋切片刀具的面部和刀刃部，刀具蓋板至少部分地由安裝在切片機上的磁體保持就位于切片機上。

在一個實施例中，磁體位于切片刀具的周緣切削刃的徑向外側。

在前述實施方案的一個實施例中，環式防護裝置沿著圓形切片刀具的非切削區域的至少一部分而圍繞周緣切削刃布置，并且磁體安裝在環式防護裝置的一部分上。環式防護裝置的所述部分可以是朝向環式防護裝置的上部定位的延伸部。

磁體的相對于環式防護裝置的位置可以是可調節的。在此種實施方案的一個實施例中，磁體的位置沿著使磁體能夠朝向或離開蓋板運動的軸是可調節的。

在一個實施例中，刀具蓋板包括安裝在其上的把手，該把手由具有頭部的緊固件固定，所述頭部與磁體對準以與磁體的磁場相互作用。

蓋板可進一步包括安裝在切片機的至少兩個銷上的至少兩個槽或開口。

另一方面，一種用于將食品產品切片的切片機包括切片機主體、圓形切片刀具和載架，所述切片刀具安裝為用于相對于切片機主體旋轉，并且該切片刀具具有周緣切削刃，載架安裝為用于將食品產品來回移動經過切片刀具。刀具蓋板可移除地安裝至切片機，并且覆蓋切片刀具的面部和刀刃部。刀具蓋板至少部分地由磁場保持就位在切片機上，磁場運行而將刀具蓋板朝向切片機拉動，但是通過將刀具蓋板手動地拉動離開切片機，而磁場能夠被克服以用于移除刀具蓋板。

在前述段落所述的切片機的一個實施例中，刀具蓋板包括在其上位于磁場的附近的可抓握的把手，拉動該把手而通過樞轉刀具蓋板將刀具蓋板拉動離開切片機。

在前述段落所述的切片機的一個實施例中，把手位于刀具蓋板的上部上，刀具蓋板的下部包括與切片機上的銷接合的至少一個槽，并且拉動把手而通過將刀具蓋板的上部樞轉離開切片機將刀具蓋板拉動離開切片機，而刀具蓋板的下部中的槽保持與銷接合。

在前述段落所述的切片機的一個實施例中，刀具蓋板的下部包括分別與切片機的第一和第二銷接合的第一和第二間隔的槽。

在前述段落所述的切片機的一個實施例中，磁場與刀具蓋板的相互作用的強度能夠被調節。其中磁場由安裝在切片機上的磁體產生，通過改變磁體在切片機上的位置從而調節磁體和刀具蓋板之間的距離，能夠調節相互作用的強度。

其中刀具蓋板主要由非磁性材料形成，在其上定位有磁性材料部以用于與磁場相互作用。

在另一方面，提供一種結合切片機利用刀具蓋板的方法，切片機具有切片機主體、圓形切片刀具和載架，切片刀具安裝為用于相對于切片機主體旋轉，并且該切片刀具具有周緣切削刃，載架安裝為用于將食品產品來回移動經過切削刀具。所述方法包括：將磁體定位在刀具蓋板的一部分或切片機的安裝部分的其中之一上；將由磁性材料形成的部件定位在刀具蓋板的所述部分或切片機的所述安裝部分的其中之另一個上；通過以下方式將刀具蓋板安裝在切片機上，即：將刀具蓋板定位成使得磁體的磁場與所述部件相互作用以將刀具蓋板朝向切片機的安裝部分拉動，從而幫助將刀具蓋板保持在切片機上。

前述段落所述的方法可進一步包括，通過將刀具蓋板的所述部分拉動離開切片機的安裝部分，而將刀具蓋板從切片機移除。

在一個實施例中，在刀具蓋板的所述部分被拉動離開切片機的所述安裝部分時，刀具蓋板樞轉。