[發(fā)明專利]含磷脂組合物的制造方法及含磷脂組合物

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201380031182.2
• 申請(qǐng)日: 2013-06-07
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104379757B
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-03-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 重枝麻由美;田中立志;井上良計(jì)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 株式會(huì)社鐘化
• 主分類號(hào): C12P9/00
• 分類號(hào): C12P9/00;C12P7/64
• 代理公司: 中科專利商標(biāo)代理有限責(zé)任公司11021
• 代理人: 蔣亭

1.一種含磷脂組合物的制造方法，其是含磷脂組合物整體中含有10重量％以上的磷脂酰絲氨酸、且構(gòu)成脂肪酸整體中高度不飽和脂肪酸的含量為10～40重量％的含磷脂組合物的制造方法，包括以下的工序(1)、(2)及工序(3)、(4)，

工序(1)：通過(guò)磷脂酶A2即PLA2，進(jìn)行溶血磷脂與高度不飽和脂肪酸的酯化反應(yīng)，得到磷脂；

工序(2)：在工序(1)之后，使磷脂中的PLA2活性為10U/g磷脂以下；

工序(3)：在磷脂酶D即PLD的存在下，進(jìn)行磷脂與絲氨酸的混合物中的堿交換反應(yīng)，形成包含磷脂酰絲氨酸的含磷脂組合物；

工序(4)：將包含磷脂酰絲氨酸的含磷脂組合物分離。

2.如權(quán)利要求1所述的含磷脂組合物的制造方法，其特征在于，

在所述工序(2)中從磷脂中除去PLA2和/或在所述工序(2)中使磷脂中的PLA2失活。

3.如權(quán)利要求2所述的含磷脂組合物的制造方法，其特征在于，

在工序(2)中，在工序(1)之后，向磷脂中添加無(wú)機(jī)鹽的甘油溶液、碳數(shù)4以下的醇、以及不與甘油混溶且溶解磷脂的有機(jī)溶劑，攪拌后靜置，形成包含磷脂的有機(jī)溶劑層和包含PLA2的甘油溶液層，將該有機(jī)溶劑層從該甘油溶液層分離，由此從磷脂中除去PLA2。

4.如權(quán)利要求2所述的含磷脂組合物的制造方法，其特征在于，

在工序(2)中，在工序(1)之后，向磷脂中添加酸性蛋白酶，使磷脂中的PLA2失活。

5.如權(quán)利要求4所述的含磷脂組合物的制造方法，其特征在于，

用酸性蛋白酶處理磷脂后，進(jìn)一步向該磷脂中添加中性蛋白酶，使磷脂中的PLA2失活。

6.如權(quán)利要求1～5中任一項(xiàng)所述的含磷脂組合物的制造方法，其中，

高度不飽和脂肪酸為DHA。

7.如權(quán)利要求1～6中任一項(xiàng)所述的含磷脂組合物的制造方法，其中，

溶血磷脂為來(lái)自植物或蛋黃的溶血卵磷脂。

8.如權(quán)利要求7所述的含磷脂組合物的制造方法，其中，

溶血磷脂為來(lái)自大豆的溶血卵磷脂。

9.如權(quán)利要求3所述的含磷脂組合物的制造方法，其中，

無(wú)機(jī)鹽的甘油溶液中的水分量為10重量％以下。

10.如權(quán)利要求3所述的含磷脂組合物的制造方法，其中，

不與甘油混溶且溶解磷脂的有機(jī)溶劑是碳數(shù)為5～8的烴溶劑和/或醚。

11.如權(quán)利要求3所述的含磷脂組合物的制造方法，其中，

甘油溶液中的無(wú)機(jī)鹽濃度為0.2～40重量％。

12.如權(quán)利要求3所述的含磷脂組合物的制造方法，其中，

無(wú)機(jī)鹽為選自由硫酸鋅、氯化鉀、氯化鎂、硫酸鎂、氯化鈉及氯化鈣構(gòu)成的組的至少1種。

13.如權(quán)利要求3所述的含磷脂組合物的制造方法，其中，

有機(jī)溶劑為己烷。

14.如權(quán)利要求3所述的含磷脂組合物的制造方法，其中，

碳數(shù)4以下的醇為乙醇。

15.一種含磷脂組合物，其是以來(lái)自植物的磷脂、或來(lái)自植物及來(lái)自蛋黃的磷脂為原料而合成的含磷脂組合物，其中，

含有10重量％以上的磷脂酰絲氨酸，構(gòu)成脂肪酸整體中DHA的含量為10～40重量％且亞油酸的含量為15～40重量％。