[發(fā)明專利]富鋅飲用水的制造方法、組合物和包裝水

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201380022193.4
• 申請日: 2013-02-26
• 公開（公告）號: CN104244741B
• 公開（公告）日: 2017-04-05
• 發(fā)明（設(shè)計）人: S·波尼爾;E·馬沙爾;R·撒布萊特
• 申請（專利權(quán)）人: 雀巢產(chǎn)品技術(shù)援助有限公司
• 主分類號: C02F1/66
• 分類號: C02F1/66;C02F1/68;A23L2/52;A61K33/30
• 代理公司: 北京市中咨律師事務(wù)所11247
• 代理人: 彭飛,林柏楠

1.富鋅飲用水、也稱作最終水產(chǎn)品的制造方法，其由包含飲用水的水基質(zhì)開始，包括第一步驟：

-測量所述水基質(zhì)的pH(步驟A)，

然后以一種或另一種次序包括下述步驟：

-將所述水基質(zhì)酸化(步驟B)以獲得具有低于7的pH的最終水產(chǎn)品，和

-以0.8毫克/升至5毫克/升的濃度添加鋅(步驟C)，

以使在40℃的最高溫度下經(jīng)12個月最終水產(chǎn)品中的鋅沉降低于可溶鋅的10％。

2.根據(jù)權(quán)利要求1的富鋅飲用水制造方法，其中所述水基質(zhì)包含部分或完全去除了礦物質(zhì)的飲用水。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2的富鋅飲用水制造方法，其中通過向水基質(zhì)添加強酸進(jìn)行水基質(zhì)酸化步驟(步驟B)。

4.根據(jù)權(quán)利要求3的富鋅飲用水制造方法，其中所述強酸選自由硫酸、磷酸和鹽酸組成的組。

5.根據(jù)權(quán)利要求1至4任一項的富鋅飲用水制造方法，其中鋅以選自硫酸鋅、氯化鋅的鋅鹽形式添加。

6.根據(jù)權(quán)利要求1至5任一項的富鋅飲用水制造方法，其包括添加鎂(步驟C’)和/或鈣(步驟C”)的附加步驟。

7.根據(jù)權(quán)利要求6的富鋅飲用水制造方法，其中在加鋅步驟的過程中與鋅同時添加鎂。

8.根據(jù)權(quán)利要求6或7的富鋅飲用水制造方法，其中鎂以硫酸鎂或氯化鎂的形式以10毫克/升至375毫克/升的濃度添加。

9.根據(jù)權(quán)利要求6的富鋅飲用水制造方法，其中鈣以氯化鈣形式以20毫克/升至1克/升的濃度添加。

10.根據(jù)權(quán)利要求1至9任一項的富鋅飲用水制造方法，其包括以碳酸氫鈉和/或碳酸氫鉀形式添加碳酸氫鹽的附加步驟(步驟D)。

11.根據(jù)權(quán)利要求1至10任一項的富鋅飲用水制造方法，其包括核查最終水產(chǎn)品pH的步驟(步驟E)。

12.根據(jù)權(quán)利要求1至11任一項的富鋅飲用水制造方法，其包括最終水產(chǎn)品在包裝前的臭氧處理步驟(步驟F)。

13.富鋅飲用水組合物，其包含：

-0.8至5毫克/升的鋅，

-10至375毫克/升的鎂，和/或

-20至1克/升的鈣，

并具有低于7的pH以使在40℃的最高溫度下經(jīng)12個月所述組合物中的鋅沉降低于可溶鋅的10％。

14.包裝的富鋅飲用水，其包含：

a)富鋅飲用水組合物，其包含：

-0.8至5毫克/升的鋅，

-10至375毫克/升的鎂，和/或

-20至1克/升的鈣，

并具有低于7的pH以使在40℃的最高溫度下經(jīng)12個月所述組合物中的鋅沉降低于可溶鋅的10％。

b)瓶、袋和/或容器形式的保護(hù)包裝。