[發(fā)明專利]包含至少一種著色劑和至少一種多糖的組合的組合物

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201380019820.9
• 申請(qǐng)日: 2013-04-19
• 公開（公告）號(hào): CN104320979B
• 公開（公告）日: 2016-10-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 金志進(jìn);師錦剛
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 伊比西(北京)植物藥物技術(shù)有限公司
• 主分類號(hào): A23L5/41
• 分類號(hào): A23L5/41
• 代理公司: 北京格旭知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11443
• 代理人: 雒純丹

相關(guān)申請(qǐng)的參考文獻(xiàn)

本申請(qǐng)主張下述專利的優(yōu)先權(quán)：發(fā)明名稱都為“包含至少一種著色劑和至少一種多糖的組合的組合物”，分別于2012年4月19日提交的申請(qǐng)?zhí)枮?1/635,594的美國(guó)臨時(shí)專利申請(qǐng)和于2013年3月14日提交的申請(qǐng)?zhí)枮?1/783,578的美國(guó)臨時(shí)專利申請(qǐng)，以及名稱為“包含至少一種著色劑和至少一種多糖的組合的組合物”，于2013年3月15日提交的專利號(hào)為13/840,005的美國(guó)實(shí)用新型專利申請(qǐng)，且上述專利的內(nèi)容被一律全部并入本申請(qǐng)中。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明記載了包含著色劑和多糖的組合的可分散的著色劑。詳細(xì)地說，本發(fā)明提供包含著色劑和多糖的組合的可分散的著色劑，該著色劑用于任何傳統(tǒng)著色劑，包括色素和色淀顏料等可應(yīng)用的應(yīng)用中，特別地，本發(fā)明還用于食品、糖果、化妝品、玩具和醫(yī)藥產(chǎn)品等的生產(chǎn)中。

背景技術(shù)

著色劑是由于對(duì)光的選擇性吸收而導(dǎo)致反射或透射光顏色變化的材料。一般來說，著色劑被廣泛應(yīng)用于著色油漆、油墨、塑料、紡織品、化妝品、食品和其他材料。

著色劑應(yīng)用中的問題是：許多著色劑，尤其是天然著色劑，或多或少為水溶性的，它們?nèi)粼诤h(huán)境中會(huì)泄漏和“滲出”(即，顏色從基底向環(huán)境的擴(kuò)散)，這在許多應(yīng)用中存在問題。

著色劑應(yīng)用中的另一個(gè)問題是：許多著色劑，尤其是天然著色劑，具有較差的熱/光穩(wěn)定性，成為很多應(yīng)用方面的障礙，如食品、糖果、化妝品、玩具、藥品等的生產(chǎn)方面。

為了解決著色劑的上述技術(shù)問題，色淀得到了開發(fā)。色淀是將水溶性著色劑在相應(yīng)的難溶基質(zhì)或基底上沉淀而成的色素添加劑，所述基底包含但不限于氧化鋁、氧化鋅、碳酸鈣或滑石。色淀通過分散于介質(zhì)中產(chǎn)生顏色，與純著色劑相比，色淀擁有優(yōu)越的不透明性和優(yōu)良的熱/光穩(wěn)定性。其中，與附加于其他基底上的色淀相比，鋁色淀由于其優(yōu)異的性能而被常規(guī)應(yīng)用。

鋁是地殼中第三大元素，也是地殼中最豐富的金屬。鋁對(duì)人類的影響已有廣泛的研究，盡管如此，但是這些研究中很少表明鋁對(duì)普通人群有劇毒，鑒于鋁元素在環(huán)境和商業(yè)中的廣泛存在，其對(duì)健康的影響引起了廣泛關(guān)注。

文獻(xiàn)報(bào)道長(zhǎng)期暴露于鋁中可導(dǎo)致系統(tǒng)毒性反應(yīng)，主要影響胃腸道，且會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)和骨骼發(fā)生反應(yīng)。經(jīng)檢測(cè)可知會(huì)有部分毒性蓄積在骨骼和中樞神經(jīng)系統(tǒng)中，且在腎功能下降的患者中，其毒性增強(qiáng)。由于鋁和鈣在生理吸收過程中存在競(jìng)爭(zhēng)，因此在早產(chǎn)兒或伴隨生長(zhǎng)障礙的嬰幼兒中觀察到膳食中鋁含量的增加將致使阻礙骨的礦化(導(dǎo)致骨質(zhì)疏松)。

高劑量的鋁將導(dǎo)致神經(jīng)毒性，且可能與血腦屏障功能的變異有關(guān)。一小部分人對(duì)鋁過敏，并且，在接觸或攝取含鋁產(chǎn)品如除臭劑或抗酸劑時(shí)產(chǎn)生接觸性皮炎、消化功能紊亂、嘔吐或其他癥狀。對(duì)于不過敏的人群，鋁不像重金屬那樣有毒性，但仍有證據(jù)表明若過量食用會(huì)產(chǎn)生部分毒性。此外，鋁鹽可促進(jìn)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的人乳腺癌細(xì)胞中雌激素相關(guān)基因的表達(dá)。鋁鹽的雌激素樣作用使其被歸入金屬雌激素物質(zhì)類。

鋁在止汗藥或著色劑、如鋁色淀、和/或食品添加劑中的添加在一些科學(xué)領(lǐng)域存在爭(zhēng)議。食品中的鋁比水中的鋁可被更有效地吸收。已有研究者擔(dān)憂止汗藥中的鋁可增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)鋁元素是否與阿爾茨海默氏癥的誘因相關(guān)聯(lián)也有爭(zhēng)議。據(jù)阿爾茨海默氏病協(xié)會(huì)報(bào)道，藥學(xué)和科學(xué)界壓倒性的觀點(diǎn)為：目前的研究并不能令人信服地證明鋁和阿爾茨海默氏病之間的因果關(guān)系。然而，有一些研究，如PAQUID隊(duì)列，引用鋁暴露作為阿爾茨海默氏病的一個(gè)危險(xiǎn)因素。

鑒于上述對(duì)鋁毒性的觀點(diǎn)，許多國(guó)家和組織已決定對(duì)食品添加劑，尤其是著色劑中的鋁規(guī)定一個(gè)上限值。

因此，需求與鋁色淀相比性能相同或比其更加優(yōu)越、并可克服含鋁色淀的一項(xiàng)或多項(xiàng)缺陷，如毒性的可替代的鋁色淀用著色劑。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供了包括著色劑和多糖的組合的可分散的著色劑，其中，著色劑總質(zhì)量占多糖總質(zhì)量的比例范圍是5000:1～1:5000。一方面，著色劑含義是非常廣泛的，且包含合成或天然的著色劑。一方面，多糖含義是非常廣泛的，且在多糖和著色劑的組合中提供有色的沉淀。

可分散的著色劑可以是著色劑和多糖之間通過吸收、吸附、絡(luò)合、螯合、氫鍵、范德華力相互作用，滲透，靜電作用，親水/親水、疏水/疏水、親水/疏水域相互作用，涂布，包覆等形成的產(chǎn)物。一般可分散的著色劑從反應(yīng)混合物中沉淀后形成固體材料以進(jìn)一步加工。