[發明專利]超聲旋轉成型

有效

• 申請號: 201380016653.2
• 申請日: 2013-03-15
• 公開（公告）號: CN104202994B
• 公開（公告）日: 2017-10-20
• 發明（設計）人: R·納格爾;P·卡帕爾;A·坎波里尼;D·菲奧克;D·蓬澤;J·斯托;C·內珀;J·弗朗茨;J·E·馬西;C·阿蓬特;G·L·麥奎爾金
• 申請（專利權）人: 馬斯公司
• 主分類號: A23G3/20
• 分類號: A23G3/20;B26D7/08;A23G1/20;A22C17/00;A21C15/04
• 代理公司: 北京市路盛律師事務所11326
• 代理人: 李宓

相關申請的交叉引用

本申請要求以下美國臨時申請的優先權，每一份專利申請在此通過引用其全文的方式合并入本申請：2012年3月26日提交的發明名稱為“超聲旋轉成型”的美國臨時申請第61/615,583號；2012年10月3日提交的發明名稱為“超聲旋轉成型”的美國臨時申請第61/709,228號；以及2013年1月15日提交的發明名稱為“超聲旋轉成型”的美國臨時申請第61/752,710號。

技術領域

本公開的一個或多個實施方式總體上涉及食品的制造，以及更特別地涉及可食用組合物的超聲旋轉成型。

背景技術

每年購買和消費數百萬磅的食品，諸如像快餐食品、谷類食品和寵物食品。通常情況下，許多這些類型的食品以小型的一口大小形狀的形式制造和銷售。例如，當今許多受歡迎的快餐食品和干式谷類食品以小型的一口大小的形狀包裝和銷售。這種一口大小的形狀可為食品制造和包裝提供便利以及可易于被消費者食用。此外，干式寵物食品，諸如狗糧，通常也以小型的一口大小的形式出售。小型的寵物食品也可為寵物食品制造和包裝提供便利以及可易于被寵物食用。

制造小型的一口大小的食品的一種方法是鍘刀式切割器。在這些系統中，鍘刀式切割器位于沿著傳送帶的某個位置處并且切割器刀片切開食品條。因為鍘刀式切割器的刀片通常是直的，所以鍘刀式切割器只能將食品切成具有線性和成角度邊緣的最終形狀。大多數情況下，鍘刀式切割器僅適于切割正方形和長方形狀的食品。由于鍘刀式切割器的早期樣式，食品趨于粘附到切割器刀片上。一些鍘刀式系統通過使用諸如超聲刀或鍘刀式刀片的超聲波切割器來解決該問題。

制造這些小型的一口大小的食品的另一種方法是旋轉成形。從傳統上而言，通常使用一對旋轉成形輪(雙輪模式)來實現食品的旋轉成形。每個旋轉成形輪通常包括圍繞每個旋轉成形輪的外表面定位的多個空腔。位于一個旋轉成形輪上的每個空腔在成對的形成輪中的另一旋轉成形輪上通常具有相同形狀和大小的對應部分。旋轉成形輪通常直接彼此相鄰定位，并且各旋轉輪的外表面彼此相面對。旋轉成形輪也通常定位成使得各旋轉成形輪的外表面緊密靠近或接觸另一個旋轉成形輪。

在操作過程中，旋轉成形輪通常以向下的方式旋轉，這樣在各旋轉成形輪頂部處的空腔朝向彼此旋轉。安排掌握各旋轉成形輪的時機，以便沿著各旋轉成形輪的外邊緣的空腔在兩個旋轉成形輪的外邊緣最靠近彼此或相接觸時定位的位置處與彼此對準。當各旋轉成形輪的空腔對準時，由在兩個旋轉成形輪的外表面最靠近彼此或相接觸時定位的位置處的兩個空腔形成中空模具。通過填充每個旋轉成形輪最上面的空腔而將食品引入到系統中。然后，旋轉成形輪的旋轉使經填充的空腔彼此相鄰定位，從而形成如上所述的封閉模具。當旋轉成形輪繼續向下旋轉時，包含形成食品的各旋轉成形輪的空腔開始分離。

食品供應系統通常輸送處于粘稠狀態或半膠粘狀態的食品。通常而言，食品的粘稠或半膠粘性質會使食品粘附到空腔的內部，這將導致成型的食品能夠抵抗當輪分離時僅靠重力就從空腔掉落出來的情況。由于該問題，制造商依靠被稱為“網連”的現象來使食品便于從空腔取出。當旋轉輪在對應的空腔之間按壓食品時，因為過多的食品從空腔漏出或擠出，所以發生網連的現象。由一個成型空腔形成的漏出食品粘附或附著在由隨后的成型空腔形成的漏出食品上，依此類推。從而，每一形成的食品通過食品的“網”連接到下一形成的食品上。當先前形成的食品從空腔取出并沿著輸送線移動時，網連的食品將隨后形成的食品從其空腔中拖拉出來。然而，食品的網除了使成型的食品便于從空腔取出之外毫無用處，并且網連導致食品材料的浪費，這增加該過程的總成本。

在于2003年10月21日頒發的由Roberto A.Capodieci提交的發明名稱為“食品的超聲旋轉成型”的美國專利第6,635,292號中公開了一種不使用食品網的旋轉成型設備，其闡述了類似的雙輪設備，該雙輪設備使用超聲作動旋轉輪來使食品便于從其空腔分離，而不使用食品網。

附圖說明

在以下公開中描述了一些特征和優點，其中利用以下附圖作為示例對一些實施方式進行了闡述。

圖1是根據本公開的一個或多個實施方式的用于形成可食用組合物的示例性系統的圖示。

圖2是根據本公開的一個或多個實施方式的作為用于形成可食用組合物的系統的一部分被包含的示例性彈簧的圖示。

圖3是根據本公開的一個或多個實施方式的用于形成可食用組合物的示例性系統的圖示。

圖4是根據本公開的一個或多個實施方式的示例性超聲旋轉輪的圖示。