[發明專利]具有基于面團密封容器和封裝系統的自動烤餅制備方法的烤餅機

有效

• 申請號: 201380010406.1
• 申請日: 2013-02-21
• 公開（公告）號: CN104302184B
• 公開（公告）日: 2017-10-20
• 發明（設計）人: 卡洛斯·魯伊斯;喬納斯·米勒;路易斯·雷諾·保羅·弗朗索瓦·弗拉松
• 申請（專利權）人: 弗拉特夫公司
• 主分類號: A21B5/03
• 分類號: A21B5/03;G07F17/00;B65D17/00;A21D10/02
• 代理公司: 北京德恒律治知識產權代理有限公司11409
• 代理人: 章社杲,孫征

1.一種用于通過機器自動制備烤餅的方法，包括以下步驟：

a.在第一烤板(8)上接收落下的面團部分(28)；

b.在所述第一烤板(8)上通過第二烤板(7)或通過滾筒擠壓或滾壓所述面團部分(28)，或者在第一烤板(8)和第二烤板(7)之間擠壓所述面團部分(28)，并烘烤所述面團部分(28)；

c.將完成的烤餅釋放到接收室(9)中，

其特征在于，

在步驟a之前，供給至所述機器的每個單個面團部分(28)均容納在密封關閉的密封容器(3)中，在釋放所述面團部分(28)以使其下落到所述第一烤板(8)上之前，所述密封容器(3)立即由所述機器打開和清空。

2.根據權利要求1所述的用于通過機器自動制備烤餅的方法，其特征在于，在步驟a之前：

所述面團部分(28)供給至具有杯子的形式和形狀的密封容器(3)，所述密封容器(3)被氣密箔紙(18)密封，且在傳送帶(40)或滑動板上以倒置位置供給，然后通過相鄰設置的兩個相對旋轉軸(43,44)在所述密封容器(3)于所述旋轉軸(43,44)上方輸送時撕下箔紙來打開每個密封容器(3)，然后打開的密封容器(3)被放置在框架(64)或固定環(45)上，隨后進行所述步驟a、b和c。

3.根據權利要求1所述的用于通過機器自動制備烤餅的方法，其特征在于，在步驟a之前：

所述面團部分(28)被供給至具有杯子的形式和形狀的折疊式密封容器(3)，所述密封容器(3)被氣密箔紙(18)密封，且垂直定位存儲在所述機器的供給室(17)內形成堆疊件，所述密封容器(3)的打開和清空通過旋轉盤(20)的指狀件(19)夾緊所述堆疊件的最下面的密封容器(3)然后旋轉180°以使所述密封容器(3)倒置定位在具有開口的固定板上來執行，然后，通過從上面壓縮所述密封容器(3)的柱塞(12)使得通過圓形刀(66)切開所述箔紙(18)或通過沿著所述箔紙(18)中的弱化線(51)炸開來切開所述箔紙(18)從而打開和清空所述密封容器(3)，接著進行所述步驟a至c。

4.根據權利要求1所述的用于通過機器自動制備烤餅的方法，其特征在于，在步驟a之前：

所述面團部分(28)容納在其頂點具有小把手(53)的兩個半球形殼體(52)構成的密封容器(3)中，并且通過沿著軌道(72)導向這些小把手(53)將這些密封容器(3)供給至所述機器，然后這些密封容器(3)的打開和清空通過沿著展開的所述軌道(72)推動所述密封容器(3)使得所述兩個半球形殼體(52)被拉開以使所述面團部分(28)落下而執行，隨后進行所述步驟a至c。

5.根據前述權利要求中任一項所述的用于通過機器自動制備烤餅的方法，其特征在于，在步驟b中：在彼此平行移動的第一烤板(8)和第二烤板(7)之間擠壓和烘烤所述面團部分(28)，同時，第二烤板(7)通過包括由接合點(37)連接的若干杠桿(35,36)的膝關節機構(34)被機械、液壓或氣動地致動，以便將所述第二烤板(7)壓靠在第一烤板(8)上以烘烤所述面團部分(28)，然后抬起所述第二烤板(7)；

以及在步驟c中，通過沿著導軌(26)拉動所述第一烤板(8)使得所述第一烤板(8)傾斜以及完成的烤餅因此向下滑動穿過所述機器的殼體(1)內的分配器裂縫(27)或進入接收室(9)內來執行將所述完成的烤餅釋放進接收室(9)內。

6.一種用于根據權利要求1至5中任一項所述方法自動制備烤餅的機器，包括：第一烤板(8)和第二烤板(7)，其中，第一烤板(8)和第二烤板(7)中的至少一個可移動以打開和關閉，從而改變所述第一烤板(8)和第二烤板(7)之間的距離；以及接收室(9)，用于在打開所述第一烤板(8)和第二烤板(7)之后接收完成的烤餅，其特征在于，所述機器包括用于接收和輸送被氣密密封且分別含有用于生產單個烤餅的一部分面團部分(28)的多個密封容器(3)的供給系統和隔室(2)，還包括用于通過壓力或通過切割工具打開每個第一個到達的密封容器(3)的打開系統，這樣所述密封容器(3)內的所述面團部分(28)從所述密封容器(3)內掉出且向下落在所述第一烤板(8)上。