[實用新型]食品快速冷凍裝置

有效

• 申請號: 201320857203.3
• 申請日: 2013-12-24
• 公開（公告）號: CN203744633U
• 公開（公告）日: 2014-07-30
• 發明（設計）人: 王文標
• 申請（專利權）人: 上虞市五葉食品機械有限公司
• 主分類號: F25D13/06
• 分類號: F25D13/06;A23L3/36
• 代理公司: 杭州裕陽專利事務所(普通合伙) 33221
• 代理人: 應圣義

技術領域

?本實用新型涉及一種對蔬菜或者水產品等食品進行快速冷凍的裝置。

背景技術

請參考圖1，圖1中的裝置為目前使用到的速凍設備，這個設備在輸送網帶及蒸發器之間具有一個豎直放置的擋霜板，該擋霜板與蒸發器之間的距離較小，一些凍霜顆粒會沿著風機的送風路徑飄落到蒸發器上，時間久了蒸發器上的蒸發管與蒸發管之間由于凍霜不斷積累而容易粘接，導致換熱效果變差，影響換熱效果。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種食品快速冷凍裝置，解決如何避免冷凍裝置內的蒸發器上的蒸發管被凍結的技術問題。

食品快速冷凍裝置，包括保溫箱體、固定支架、風機、食品輸送網帶、擋霜機構、蒸發器；固定支架固定在保溫箱體內，風機、食品輸送網帶、擋霜機構、蒸發器均固定在固定支架上；所述擋霜機構包括擋霜板組、導熱管、熱源、熱源閥門開關；擋霜板組包括至少8個具有過濾孔的擋霜板，這些擋霜板成米字形固定到導熱管上、上述導熱管通過熱源閥門開關與熱源連通。

所述導熱管為圓管或者方管。

所述熱源為10-20度的導熱油。

所述保溫箱體由聚氨酯夾心雙面不銹鋼板組成。

所述擋霜板成曲線狀。

所述過濾孔沿風機的送風路徑逐漸縮小。

?本實用新型的有益效果是：由于采用米字形將擋霜板固定在導熱管上，這樣在風機的送風路徑上，凍霜顆粒會得到逐步的過濾，防止掉落到蒸發器上；另外，當擋霜板上的凍霜顆粒逐漸增多妨礙風的流動時，可向導熱管內導入導熱油，這樣凍霜顆粒由于受熱從而從擋霜板上脫離。

附圖說明

圖1是現有速凍設備的示意圖；

圖2是具體實施例中食品快速冷凍裝置的示意圖；

圖3是擋霜板的示意圖；

圖中?1.?保溫箱體、2.?固定支架、3.?風機、4.?食品輸送網帶、5.?擋霜機構、51.?擋霜板、511.?過濾孔、52.?導熱管、53.?熱源、54.?熱源閥門開關、6.?蒸發器。

具體實施方式

請參考圖2及圖3，本實施例中的食品快速冷凍裝置，包括一個保溫箱體1、一個固定支架2、一個風機3、一個食品輸送網帶4、一個擋霜機構5、一個蒸發器6。

保溫箱體1為目前速凍設備常采用到的部件，其可以采用聚氨酯夾心雙面不銹鋼板做成整體式結構。固定支架2安裝在保溫箱體1內，其主要是對風機3、食品輸送網帶4、擋霜機構5、蒸發器6提供支撐固定的作用。風機3采用大功率離心式風機，這樣使食品在風的作用下保持懸浮狀態。食品輸送網帶4可采用目前常用到的不銹鋼網帶。

擋霜機構5包括一個擋霜板組、一個圓形或者方形的導熱管52、一個存儲10-20度的導熱油的熱源53、一個熱源閥門開關54；擋霜板組包括八個具有過濾孔511的擋霜板51，這些擋霜板51呈米字形固定到導熱管52上、該導熱管52通過熱源閥門開關54與熱源53連通。為了更好的避免凍霜顆粒進入到蒸發器6中，可將擋霜板51呈曲線狀，這樣增大擋霜板51與凍霜顆粒的接觸面積，另外，還可以將過濾孔511沿風機3的送風路徑逐漸縮小，這樣就能基本杜絕凍霜顆粒進入到蒸發器6中。

在實際應用中，還可在擋霜板51表面加工出毛刺結構，這樣增大與凍霜顆粒的接觸面積，顯著提高其阻擋效果。