[實用新型]開口鍋貼專用的自動成型機

有效

• 申請號: 201320737158.8
• 申請日: 2013-11-20
• 公開（公告）號: CN203801581U
• 公開（公告）日: 2014-09-03
• 發明（設計）人: 陳瑩升
• 申請（專利權）人: 奇巧調理食品股份有限公司
• 主分類號: A21C3/02
• 分類號: A21C3/02;A21C9/06
• 代理公司: 北京北新智誠知識產權代理有限公司 11100
• 代理人: 胡福恒

技術領域

本實用新型涉及一種開口鍋貼專用的自動成型機，由面皮成型裝置來將面團制成各個的包面皮后，再由包餡成型裝置將攪拌好的內餡給落在包面皮上，再由皮帶位移至包彎模具時遂將包面皮的兩側面逐漸地往中間位置包覆住、并予貼粘定位完成。

背景技術

按，一般見到可在熱鍋后做熱煎燜熟的鍋貼，除了以手工制作之外，為了滿足廣大消費者的快速、方便在賣場購買后可自行在家做調理食用，因此申請人遂開發出可以量產化的鍋貼制作專用設備，以為大量的自動生產，進而達到方便目的。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種開口鍋貼專用的自動成型機，包含有面皮成型及包餡成型兩大裝置，其中先由面皮成型裝置來將面團制成各個的包面皮后，再由包餡成型裝置將攪拌好的內餡給落在包面皮上，再由皮帶位移至包彎模具時遂將包面皮的兩側面逐漸地往中間位置包覆住、并予貼粘定位完成。

本實用新型的目的是提供一種開口鍋貼專用的自動成型機，其中，面皮成型裝置是指將已依比例調配好的面團經由數面皮輥壓組的將面皮給搟壓后，并在面皮表面上灑上細粉以保持不沾粘，再由面皮成型機的朝向面皮沖壓裁切成各個包面皮。

本實用新型的目的是提供一種開口鍋貼專用的自動成型機，其中，面團是受數面皮輥壓組的將面皮給搟壓作用下，以為呈扎實且具Q彈程度。

本實用新型的目的是提供一種開口鍋貼專用的自動成型機，其中，面皮輥壓組是由兩輥壓輪構成，且受一調整輪來變化兩輪之間的間隙程度，以為調整包面皮的厚薄。

本實用新型的目的是提供一種開口鍋貼專用的自動成型機，其中，在面團受面皮輥壓組作用而形成面皮后，并在隨后予以灑上細粉，以為面皮表面保持不沾粘狀態。

本實用新型的目的是提供一種開口鍋貼專用的自動成型機，其中，面皮表面在受灑細粉后的通過一毛刷做刷抹作動，以為細粉平均散灑在面皮表面上。?

本實用新型的目的是提供一種開口鍋貼專用的自動成型機，其中，經面皮成型機的朝向面皮沖壓裁切成各個包面皮后，剩余的面皮則回到面團放置容器中以為重新制成面皮。

本實用新型的目的是提供一種開口鍋貼專用的自動成型機，其中，帶動包面皮做移動的皮帶可做彎折運用。

本實用新型的目的是提供一種開口鍋貼專用的自動成型機，其中，承接有內餡的包面皮在受皮帶位移至包彎模具時，通過包彎模具底面成圓弧狀，導致包面皮的兩側面遂逐漸地往中間位置呈包覆住。

本實用新型的目的是提供一種開口鍋貼專用的自動成型機，其中，在包面皮的兩側面往中間位置包覆后，隨即受到上方的壓輪予以擠壓，以致兩側面包面皮遂形成貼粘定位狀態。

本實用新型的目的是提供一種開口鍋貼專用的自動成型機，其中，并可包面皮呈貼粘定位后的離開機臺時，再由人工方式的在包面皮貼粘位置上加以手捏成微微凹狀，以增加成型后的式樣外觀變化。

為實現上述目的，本實用新型采取以下技術方案：

一種開口鍋貼專用的自動成型機，由面皮及包餡成型裝置所組成，其中該面皮成型裝置設有面團放置容器、數面皮輥壓組、灑粉桶、毛刷及面皮成型機，該面團放置容器位于機臺下方，在該面團放置容器出口則設有數面皮輥壓組，以為面團在經由面皮輥壓組后而形成面皮，再將面皮送至面皮成型機中而予制成各個包面皮；而該包餡成型裝置設有一內餡給料筒、攪拌器，在該內餡給料筒下方則由可做包彎的皮帶提供帶動位移至包彎模具，在該包彎模具末端的上方位置再設有壓輪，該內餡給料筒容承著內餡，并由該攪拌器來做攪拌推料，俾當由可做包彎的皮帶將其上的包面皮移至該內餡給料筒下方位置時，該內餡給料筒遂以定點定量的將內餡供給包面皮承接著，使可做包彎的皮帶在通過該包彎模具時遂使包面皮的兩側面逐漸地往中間位置呈包覆住，隨后再由位于該包彎模具末端上方位置的壓輪予以擠壓，以致兩側面包面皮遂形成貼粘定位狀態。

所述面團受數面皮輥壓組的將面皮給搟壓作用下，以為呈扎實且具Q彈程度。

所述面皮輥壓組由兩輥壓輪構成，且受一調整輪來變化兩輥壓輪之間的間隙程度，以為調整包面皮的厚薄。

在所述面團受所述面皮輥壓組作用而形成面皮后，并在隨后予以灑上細粉，以為面皮表面保持不沾粘狀態。

所述面皮表面在受灑細粉后的通過一毛刷做刷抹作動，以為細粉平均散灑在面皮表面上。

經所述面皮成型機的朝向面皮沖壓裁切成各個包面皮后，剩余的面皮則回到所述面團放置容器中以為重新制成面皮。

帶動所述包面皮做移動的皮帶可做彎折運用。