[實用新型]一種食品用靜態(tài)變壓腌制機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201320608869.5
• 申請日: 2013-09-29
• 公開（公告）號: CN203538338U
• 公開（公告）日: 2014-04-16
• 發(fā)明（設計）人: 張泓;黃峰;張春江;胡宏海;張雪;張德權
• 申請（專利權）人: 中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
• 主分類號: A23P1/00
• 分類號: A23P1/00
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 11369
• 代理人: 史霞

1.一種食品用靜態(tài)變壓腌制機，包括腌制罐和控制裝置，其特征在于，

所述腌制罐底部設有至少一個進氣孔，其上設有控制閥，所述控制閥與所述控制裝置通訊連接，接收所述控制裝置的指令實現(xiàn)所述至少一個進氣孔的開合；

所述腌制罐側壁上端連接有用于對所述腌制罐進行抽氣和充氣的調壓裝置，所述調壓裝置與所述控制裝置通訊連接，接收所述控制裝置的指令實現(xiàn)所述腌制罐內呈負壓狀態(tài)或正壓狀態(tài)。

2.如權利要求1所述的食品用靜態(tài)變壓腌制機，其特征在于，所述腌制罐包括腌制腔體和與所述腌制腔體可密封蓋接的密封蓋。

3.如權利要求2所述的食品用靜態(tài)變壓腌制機，其特征在于，所述腌制機還包括十字形提籠，所述十字形提籠活動設置在所述腌制腔體內。

4.如權利要求3所述的食品用靜態(tài)變壓腌制機，其特征在于，所述十字形提籠包括網(wǎng)狀的底板及垂直安裝在所述底板幾何中心的十字形框架，所述十字形框架呈雙層網(wǎng)格結構。

5.如權利要求4所述的食品用靜態(tài)變壓腌制機，其特征在于，所述雙層網(wǎng)格結構的兩層網(wǎng)格間距1—5cm。

6.如權利要求2所述的食品用靜態(tài)變壓腌制機，其特征在于，所述腌制腔體呈圓柱狀或多方體狀，其底部幾何中心還設有排水閥。

7.如權利要求1所述的食品用靜態(tài)變壓腌制機，其特征在于，所述進氣孔為多個，且均設有用于濾除氣體中雜物的過濾網(wǎng)。

8.如權利要求1所述的食品用靜態(tài)變壓腌制機，其特征在于，所述腌制機還包括用于監(jiān)測所述腌制罐內壓力大小的壓力表，所述壓力表與所述控制裝置通訊連接。