[實用新型]一種面條加工設備

有效

• 申請號: 201320239809.0
• 申請日: 2013-05-06
• 公開（公告）號: CN203555122U
• 公開（公告）日: 2014-04-23
• 發明（設計）人: 張君
• 申請（專利權）人: 青島君盛食品有限公司
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A21C9/08;A21C3/02
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙) 11411
• 代理人: 鄭自群

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備技術領域，尤其涉及一種面條的加工設備。

背景技術

面條是一種具有民族風味的特色食品，機械化生產普及后，各種面類商品不斷問世。目前面條生產中所涉及的機械設備包括：和面裝置、壓面裝置和切面裝置。目前的一些面條加工設備中和面裝置直接與壓面裝置連接，這會造成和面裝置輸出的面團進入壓面裝置不均勻，且容易造成面團的掉落浪費；也有為了使面團勻速進入壓面裝置而通過外露的輸送帶與壓面裝置連接，導致一些碎小的面團更容易掉落，并且面團在輸送帶的傳輸過程中易受周圍濕度及溫度的影響，使面團變干，從而導致壓面裝置輸出的面片容易干裂或破洞。

實用新型內容

本實用新型的目的是克服現有面條加工設備的不足，提供一種可以防止面團掉落浪費、并使面團在進入壓面裝置之前有充分的時間可以進行熟化防止面片變干的面條加工設備。

本實用新型的技術方案是：

一種面條加工設備，包括進料裝置、和面裝置、面團輸送裝置、壓面裝置及切絲截斷裝置；所述的進料裝置輸出端連接和面裝置進料端，所述和面裝置的出料端連接面團輸送裝置的輸入端，面團輸送裝置的輸出端連接所述的壓面裝置，壓面裝置的面片輸出端連接切絲截斷裝置；所述的面團輸送裝置包括兩端開口的箱體及貫穿整個箱體內部的輸送帶，所述箱體包括可開啟的檢修門。

進一步，為便于維修并收集散落到箱體底部的碎面團，所述的檢修門為兩個，分設于箱體頂部及底部。

進一步，所述的檢修門可通過鉸鏈設置在箱體上。

進一步，所述的壓面裝置包括復合壓面裝置及連續壓面裝置，為使生產的面條更有筋道，口感好，在復合壓面裝置與連續壓面裝置之間設置有熟化裝置。

進一步，可在復合壓面裝置及連續壓面裝置上均設置有可調節面片厚度的調節裝置，以生產不同厚度的面條，從而滿足更多人不同的口感。

更進一步，所述的切絲截斷裝置包括切絲裝置及截斷裝置，根據客戶對面條形狀的要求，切絲裝置可采用圓形或矩形面刀。

使用本實用新型的技術方案，可以使和面裝置輸出的面團通過輸送裝置送至壓面裝置，碎面團在落到輸送裝置的箱體底部時，可以打開箱體檢修門收集面團進行回收利用，不會浪費掉；因工作過程中，輸送裝置的箱體僅在兩端開口，且輸送裝置貫穿整個箱體，避免了面團受到外界環境的影響，從而可以使面團在箱體內進行一段時間的自然熟化，使壓面裝置輸出的面片均勻并有筋道，不容易出現破洞或干裂現象。

附圖說明

圖1為面條加工設備的結構示意圖

圖2為輸送裝置箱體的頂部檢測門打開時的結構示意圖

圖3為壓面裝置與熟化裝置的結構示意圖

圖4為壓面裝置的調節裝置的結構示意圖

圖中：

1、進料裝置??2、和面裝置??3、面團輸送裝置??4、壓面裝置

5、切絲截斷裝置??6、熟化裝置??31、箱體??32、輸送帶

41、復合壓面裝置??42、連續壓面裝置??51、切絲裝置??52、截斷裝置

311、檢修門??312、鉸鏈??411、調節裝置

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。

如圖1所示，一種面條加工設備，包括進料裝置1、和面裝置2、面團輸送裝置3、壓面裝置4及切絲截斷裝置5；所述的進料裝置1輸出端連接和面裝置2進料端，所述和面裝置2的出料端連接面團輸送裝置3的輸入端，面團輸送裝置3的輸出端連接所述的壓面裝置4，壓面裝置4的面片輸出端連接切絲截斷裝置5；所述的面團輸送裝置包括一兩端開口的箱體31及貫穿整個箱體的輸送帶32，所述箱體31包括可開啟的檢修門311。

如圖2所示，為便于維修并收集散落到箱體31底部的碎面團，檢修門311最好設置在箱體31頂部及底部。在面團運輸過程中機器出現故障時，可以打開檢修門311進行故障排除。在面條加工設備停止工作后，可以打開箱體31底部的檢修門進行碎面團的收集，箱體底部的檢修門結構及其與箱體的連接方式同箱體頂部的檢修門，在圖中未做標示。

檢修門311優選使用鉸鏈312連接方式設置箱體31上。

如圖3所示，壓面裝置4包括復合壓面裝置41及連續壓面裝置42，為了使面片更充分的熟化從而更好的改善面條的筋道及口感，在所述復合壓面裝置41與所述連續壓面裝置42之間設置熟化裝置6。