[實用新型]新型清潔釀酒甑

有效

• 申請號: 201320053063.4
• 申請日: 2013-01-30
• 公開（公告）號: CN203159585U
• 公開（公告）日: 2013-08-28
• 發明（設計）人: 趙文志;顧連紀
• 申請（專利權）人: 趙文志
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 深圳市國科知識產權代理事務所(普通合伙) 44296
• 代理人: 陳永輝

【技術領域】

本實用新型涉及一種食品加工機械，特別涉及一種現場直接釀造白酒的新型清潔釀酒甑。

【背景技術】

傳統白酒的釀造生產是通過酒作坊或酒廠燒制出基酒，再行勾兌出售；經營者為迎合消費者的感官效應以及實現利益最大化，向酒中添加一些諸如塑化劑、防腐劑、香精等一些化工原料，更有昧心奸商用酒精勾兌白酒來銷售，給人們的身體健康帶來危害。

隨著人民生活水平的不斷提高，健康意識逐漸增強，人們對食品衛生安全更加重視，消費者猜忌白酒的生產過程，使用起來難免有所擔憂。

因此，有必要設計出一款現場釀造白酒的機器，用于銷售場所擺放，現場直接釀造原漿白酒，讓消費者親眼目睹白酒的釀造過程，放心食用各種糧食原汁原味釀造的純糧原漿白酒。

【發明內容】

本實用新型的目的在于克服現有技術中的不足，提供一種結構簡單、使用方便的新型清潔釀酒甑。

本實用新型的目的是這樣實現的：包括加熱器、蒸餾器和冷凝器，所述蒸餾器設置于加熱器的上方，內部裝有糧食發酵原料，頂部通過蒸汽導管與所述冷凝器連通；所述冷凝器包括冷凝筒和設置于冷凝筒內螺旋盤繞的冷凝盤管，該冷凝盤管的上端與所述蒸汽導管連通，下端位于冷凝筒的底部，并凸伸出冷凝筒外部。

上述結構中，所述加熱器包括蒸鍋和設置于蒸鍋底部的熱源。

上述結構中，所述冷凝筒上設置有進水口和出水口，所述進水口與冷水管連接，出水口通過三通連接于一回水管的上端，回水管的下端連通于所述蒸鍋的底部；所述回水管和出水口上分別設置有一水閥，回水管上設置有一用于檢測蒸鍋水位的水位計。

上述結構中，所述熱源采用電熱管、電磁爐或燃氣爐。

上述結構中，所述蒸餾器包括一蒸餾筒，所述蒸餾筒的外側均勻設置有四條進氣管，所述進氣管的一端由蒸餾筒的頂部伸入到蒸餾筒內，并延伸至蒸餾筒內的下部，另一端連通于蒸鍋內水位的上方。

上述結構中，所述蒸餾器還包括有一頂蓋，該頂蓋蓋合于蒸餾筒的頂部，其頂端出口連接于所述蒸汽導管，所述進氣管穿過頂蓋伸入到蒸餾筒內。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：結構簡單，可現場直接的制造原漿白酒；其通過水導熱方式來對蒸餾筒進行加熱，避免了蒸餾器內的糧食發酵原料燒糊現象；產生的酒蒸汽通過蒸汽導管進入到冷凝器內部的冷凝盤管內，通過冷凝筒內的冷卻水冷卻成液體流出，形成純糧原漿白酒；冷卻水升溫后可注入蒸鍋內，節省了加熱器加熱時所需的能源。

【附圖說明】

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為本實用新型蒸餾器的俯視圖。

【具體實施方式】

下面結合附圖及具體實施方式對本實用新型做進一步描述：

如圖1和圖2所示，本實用新型的新型清潔釀酒甑，包括加熱器1、蒸餾器2和冷凝器3，所述蒸餾器2和加熱器1是分體式結構的，蒸餾器2可拆卸的設置于加熱器1的上方；所述加熱器1包括蒸鍋11和設置于蒸鍋11底部的熱源12，所述蒸鍋11內裝有充足的水，所述熱源12采用電熱管、電磁爐或燃氣爐等器具，本實用新型中的熱源12采用電熱管；所述蒸餾器2包括一蒸餾筒21和一頂蓋24，該頂蓋24的下端蓋合于蒸餾筒的頂部，其頂端出口連通于所述蒸汽導管5的一端，所述蒸餾筒21內部裝有糧食發酵原料22，外側均勻設置有四條進氣管23，所述進氣管23的一端穿過頂蓋24伸入到蒸餾筒21內，并延伸至蒸餾筒21內的底部，另一端連通于蒸鍋11內水位的上方；所述蒸汽導管5另一端與所述冷凝器3的頂部連通，所述冷凝器3包括冷凝筒31和設置于冷凝筒31內螺旋盤繞的冷凝盤管32，所述冷凝盤管32的上端與所述蒸汽導管5連通，下端321于冷凝筒31的底部伸出；所述冷凝筒31的上下端分別設置有進水口33和出水口34，所述進水口33與冷水管連接，用于注入冷水對冷凝筒31內的冷凝盤管32進行冷卻，使冷凝盤管32內的酒蒸汽液化成液體，流出冷凝盤管32，形成成品純糧原漿白酒；所述出水口34用于排出冷水在經過熱量交換升溫后的熱水。