[發(fā)明專利]一種創(chuàng)新紅茶制備工藝有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201310748359.2 | 申請(qǐng)日： | 2013-12-31 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103734363A | 公開（公告）日： | 2014-04-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張錦碧;張壽文 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 張錦碧 |
| 主分類號(hào)： | A23F3/06 | 分類號(hào)： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 廣州市南鋒專利事務(wù)所有限公司 44228 | 代理人： | 李銀惠 |
| 地址： | 516025 廣東*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 創(chuàng)新 紅茶 制備 工藝 | ||
1.一種創(chuàng)新紅茶制備工藝，其特征在于：制備步驟為：
采摘新鮮仙湖茶鮮葉，空調(diào)房萎凋，溫度控制在10-30℃，濕度為60-85%，薄攤1-3cm，發(fā)酵方式為恒溫20-30℃條件下發(fā)酵5-10h，干燥方式為溫度先低后高，60-80℃條件下初烘2-4h，在100-120℃下復(fù)烘1-3h。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種創(chuàng)新紅茶制備工藝，其特征在于：?將鮮葉置于空調(diào)房萎凋時(shí)，需要將鮮葉置于一層層的竹盤子中，竹盤子左右的距離為1-1.2m，上下距離為50-60cm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種創(chuàng)新紅茶制備工藝，其特征在于：干燥方式為溫度先低后高，60-80℃條件下初烘2-4h，在100-120℃下復(fù)烘1-3h，初烘達(dá)到水分含量低于20%后才能進(jìn)行復(fù)烘。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種創(chuàng)新紅茶制備工藝，其特征在于：該紅茶制備工藝不僅適用于仙湖茶紅茶的制備，還適用于福云6號(hào)紅茶的制備。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于張錦碧，未經(jīng)張錦碧許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
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