[發明專利]一種黑銀杏粉的生產方法

有效

• 申請號: 201310742748.4
• 申請日: 2013-12-30
• 公開（公告）號: CN103704789A
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發明（設計）人: 張志年;其他發明人請求不公開姓名
• 申請（專利權）人: 徐州綠之野生物食品有限公司
• 主分類號: A23L1/36
• 分類號: A23L1/36;A23L1/29;A23P1/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種黑銀杏粉的生產方法，其特征在于，包括如下步驟：

（1）將銀杏剝去外種殼得銀杏果仁，將銀杏果仁置入沸水中煮沸1-2min，撈入冷水池中，在流動水中沖洗并輕搓去掉果仁內種皮，洗凈后撈入竹筐中，瀝盡表面水分；

（2）將瀝盡水分后的凈果仁按一次加足熱水的磨漿方式，加水量與凈果仁量按重量比為10：1，采用盤式細磨機磨漿，料液溫度在43-52℃之間，將磨好的漿液置于發酵罐內，密封攪拌均勻；

（3）將上述攪拌均勻物料加熱至95～100℃保溫自然放置3-4小時，然后調控溫度至85～90℃保溫自然放置48-60小時，再調控溫度至30～35℃靜置24小時后，傾出混合物粗濾，得到黑銀杏汁液；

（4）將上述得到的黑銀杏汁液置放于2～4℃環境冷藏沉淀24-48小時，用板框過濾機進行過濾，得濾液，將濾液采用18000r/min高速離心20min，得到澄清黑銀杏汁液，然后經0.22μm微孔濾膜精濾，得濾液；

（5）將濾液在溫度45～65℃，真空度為0.03?-0.08MPa條件下經薄膜蒸發減壓濃縮至比例為1/5，得到黑銀杏濃縮液；

（6）將黑銀杏濃縮液經噴霧干燥或冷凍干燥至含水量小于3%，經粉碎，過篩，包裝制得成品。

2.一種如權利要求1所述的方法獲得黑銀杏粉產品。

3.根據權利要求1所述的方法，其特征于：還可以進一步加工成顆粒劑、片劑、膠囊劑和口服液。