[發明專利]一種山蜜草涼茶及其制作方法

有效

• 申請號: 201310737327.2
• 申請日: 2013-12-27
• 公開（公告）號: CN103749776A
• 公開（公告）日: 2014-04-30
• 發明（設計）人: 李朝東
• 申請（專利權）人: 興義市東泰天然果蔬開發有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 谷慶紅

技術領域

本發明涉及中藥技術領域，特別是涉及一種山蜜草涼茶及其制作方法。

背景技術

涼茶是中草藥植物性飲料的通稱。涼茶并不是茶，而是中草藥熬出來的藥湯，是將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。夏天偏熱多濕的氣候容易使人腸胃失調，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，難免會不同程度地出現上火、口舌生瘡、咽喉腫痛、食欲不佳等癥狀。優質的涼茶，除了清熱解毒外，還可去濕生津、清火、明目、散結、消腫等，還可治目赤頭痛、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒和高血壓，夏天完全可以當清涼飲料飲用。按照涼茶的不同功效，可將涼茶分為四類。第一類是清熱解毒茶，主要適合內熱、火氣重的人，代表藥材有銀花、菊花、山枝子、黃岑等，適飲于春、夏和秋季；第二類是解感茶，主要醫治外感風熱，四時感冒和流感，代表藥材有板藍根，飲料型的有“鄧老涼茶”，四季都適飲；第三類是清熱潤燥茶，適飲于秋季，對于口干、舌燥、咳嗽都有良好的藥用功效，代表藥材有沙參玉竹、龍梨葉、冬麥、雪耳等，飲料型的有“鄧老涼茶”等；第四類是清熱化濕茶，適于濕熱氣重，口氣大，面色黃赤等人飲用，代表藥材有銀花、菊花、棉茵陳、土伏苓等，飲料型的有“鄧老涼茶”等，適飲于夏季。在現有技術中，涼茶產品對于體質偏寒涼的不宜多飲，孕婦和兒童不宜飲用，糖尿病人不宜飲用。

山蜜草原指一種枝葉清香甘甜的多枝草本，但在現有技術中，市售的山蜜草是由鐵觀音茶的茶梗加甜葉菊混合而成。鐵觀音茶梗為加工鐵觀音茶葉剩下的下腳料；甜葉菊一般采用葉子，生用或曬干備用；兩者按一定比例混合得到山蜜草。綠茶茶梗中的有機化學成分，如茶多酚類、植物堿、蛋白質、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等，和無機礦物元素，含有許多營養成分和藥效成分；具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火等功效。甜葉菊含有甜菊甙、甜菊雙糖甙、甜菊甙A和甜菊甙B、甜甙A、甜甙B、甜甙C、D、E、澤蘭醇、澳澤蘭素等，具有天然的甜味；并且具有調節血壓、軟化血管、降低血脂、降血糖、尿糖、抑菌止血、鎮痛、減肥養顏、養陰生津、幫助消化，促進胰腺、脾胃功能和清熱解毒等作用。現有技術中的山蜜草雖然具有一定的消炎降火、保健養生功效，卻不宜多食，且口感和保健效果不夠理想，質量不穩定。

如CN101653245A公開的一種涼茶，是以荷葉、菊花、夏枯草、甜蜜素為原料制備而成的涼茶，原料包括:荷葉5-11份、菊花8-14份、夏枯草17-23份、甜蜜素0.1-0.3份。該方案中采用的荷葉、菊花藥性較寒，不宜長期飲用。

發明內容

為了解決上述技術問題，本發明的目的在于提供一種山蜜草涼茶及其制作方法，提供一種可緩解咽炎，具有止渴、利消化、降三高、改善便秘等保健功效的涼茶。

本發明提供了如下的技術方案：

一種山蜜草涼茶，由以下重量份配比的原料制成：

綠茶30～35份，茶梗35～40份，石竹5～10份，甜葉菊3～10份，羅漢果花10～15份，夏枯草10～15份，刺梨5～15份。

進一步的，所述原料的重量份配比為：

綠茶33份，茶梗33份，石竹8份，甜葉菊7份，羅漢果花12份，夏枯草12份，刺梨10份。

本發明所述山蜜草涼茶為茶含片，是將各原料用10～20倍的水提取兩次，在70～80℃下加熱，合并提取液，蒸發濃縮至浸膏，然后在真空帶式干燥器中干燥成干浸膏，然后制粒、壓片得到素片，最后對素片進行包薄膜衣，即得茶含片。

本發明所述山蜜草涼茶為茶沖劑，是將綠茶以1：20加入pH值5～6的酸性水中，在110℃下煮25min，過濾，合并兩次濾液，濃縮、活性炭脫色、離心分離、真空干燥，得到提取物茶多酚細粉；然后將其他原料經常規水提取工藝提取，制成浸膏，烘干粉碎，得到提取物細粉；將提取物茶多酚細粉和提取物細粉混合均勻，制粒，干燥，整粒，分裝、滅菌，即得茶沖劑。

本發明所述山蜜草涼茶是將各原料用水浸泡1～2h后，加6～8倍量水，煎煮兩次，第一次煎煮30～60min，第二次煎煮30min，合并兩次濾液，將濾液濃縮，在4～10℃的溫度下冷藏6～24h，取上清液，加入上清液體積30～100倍的純凈水稀釋，過濾，再煮沸滅菌，灌裝，即得涼茶。

本發明所述山蜜草涼茶為袋泡茶，是將各原料分別烘干后按重量份比例混合，粉碎至粒度為5～50mm，再進行粉碎至0.1～5mm，接著進行細度粉碎，最終粒度為0.1mm，經紅外線干燥、滅菌后，稱量、分裝、封閉即得袋泡茶。