[發明專利]一種山蜜草涼茶及其制作方法

有效

• 申請號: 201310737327.2
• 申請日: 2013-12-27
• 公開（公告）號: CN103749776A
• 公開（公告）日: 2014-04-30
• 發明（設計）人: 李朝東
• 申請（專利權）人: 興義市東泰天然果蔬開發有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 谷慶紅

1.一種山蜜草涼茶，其特征在于，由以下重量份配比的原料制成：

綠茶30～35份，茶梗35～40份，石竹5～10份，甜葉菊3～10份，羅漢果花10～15份，夏枯草10～15份，刺梨5～15份。

2.一種山蜜草涼茶，其特征在于，所述原料的重量份配比為：

綠茶33份，茶梗33份，石竹8份，甜葉菊7份，羅漢果花12份，夏枯草12份，刺梨10份。

3.根據權利要求1所述的一種山蜜草涼茶，其特征在于，所述山蜜草涼茶為茶含片，是將各原料用10～20倍的水提取兩次，在70～80℃下加熱，合并提取液，蒸發濃縮至浸膏，然后在真空帶式干燥器中干燥成干浸膏，然后制粒、壓片得到素片，最后對素片進行包薄膜衣，即得茶含片。

4.根據權利要求1所述的一種山蜜草涼茶，其特征在于，所述山蜜草涼茶為茶沖劑，是將綠茶以1：20加入pH值5～6的酸性水中，在110℃下煮25min，過濾，合并兩次濾液，濃縮、活性炭脫色、離心分離、真空干燥，得到提取物茶多酚細粉；然后將其他原料經常規水提取工藝提取，制成浸膏，烘干粉碎，得到提取物細粉；將提取物茶多酚細粉和提取物細粉混合均勻，制粒，干燥，整粒，分裝、滅菌，即得茶沖劑。

5.根據權利要求1所述的一種山蜜草涼茶，其特征在于，所述山蜜草涼茶是將各原料用水浸泡1～2h后，加6～8倍量水，煎煮兩次，第一次煎煮30～60min，第二次煎煮30min，合并兩次濾液，將濾液濃縮，在4～10℃的溫度下冷藏6～24h，取上清液，加入上清液體積30～100倍的純凈水稀釋，過濾，再煮沸滅菌，灌裝，即得涼茶。

6.根據權利要求1所述的一種山蜜草涼茶，其特征在于，所述山蜜草涼茶為袋泡茶，是將各原料分別烘干后按重量份比例混合，粉碎至粒度為5～50mm，再進行粉碎至0.1～5mm，接著進行細度粉碎，最終粒度為0.1mm，經紅外線干燥、滅菌后，稱量、分裝、封閉即得袋泡茶。

7.一種山蜜草涼茶的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）綠茶和茶梗的烘干、粉碎：

將綠茶和茶梗烘干后，粉碎至20～40目，分別得到綠茶顆粒和茶梗顆粒。

（2）石竹和甜葉菊的烘干、粉碎：

將石竹和甜葉菊分別采摘后經過篩選，進行恒溫烘干，溫度50～55℃，時間6～8h，待石竹和甜葉菊出烘房后進行涼放20～24h回軟后，進行粉碎至20～40目，得到石竹茶顆粒；

（3）刺梨的選果、烘干和粉碎：

將刺梨鮮果通過強風滾動網狀選果，過網篩選大小，再進行恒溫烘房烘干，

溫度60～70℃，時間18～21h，之后通過微波殺菌2～4min，粉碎至40～80目，得到刺梨顆粒；

（4）羅漢果花、夏枯草的烘干和粉碎：

將羅漢果花、夏枯草分別洗凈后，進行烘干，烘干溫度為60～65℃，時間15～18h，然后粉碎至20～40目，得到羅漢果花顆粒和夏枯草顆粒備用；

（5）混合均勻后包裝：

將綠茶顆粒、茶梗顆粒、石竹茶顆粒、甜葉菊顆粒、刺梨顆粒、羅漢果花顆粒以及夏枯草顆粒，按重量份混合均勻后，用顆粒包裝機進行袋泡茶包裝處理，

得到袋泡茶。