[發(fā)明專利]一種營養(yǎng)豐富的食品在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310735120.1 | 申請日： | 2013-12-28 |
| 公開（公告）號： | CN104738444A | 公開（公告）日： | 2015-07-01 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李學(xué)禹 | 申請（專利權(quán)）人： | 李學(xué)禹 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 033302 山西省*** | 國省代碼： | 山西;14 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 營養(yǎng) 豐富 食品 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種營養(yǎng)豐富的食品，其特征在于：以山楂和新鮮果蔬為主要原料，兩者重量占香腸總重量的90%。
2.???一種營養(yǎng)豐富的食品，其特征在于：???①預(yù)處理：選擇新鮮、無破爛現(xiàn)象的山楂，經(jīng)清洗后切開，切成小丁，備用，選新鮮菠菜洗凈，絞碎備用；
???②混合：向原料山楂中依次加入淀粉、水、菠菜、味精、五香粉、火腿丁，對于不易混合均勻的調(diào)味料可以先用水溶解再倒入原料山楂中，混合攪拌總時間不宜過長，控制在15分鐘，溫度控制在15度以下；
???③灌裝：將腸衣用溫水洗凈，在水中浸泡一段時間后，將混合好的原料，用灌腸機充分灌入腸衣內(nèi)，填充時餡要精密而無間隙，松緊適當，如有氣泡，可用針刺腸體以排去腸內(nèi)空氣，每隔10cm卡為一節(jié)；
???④煮制：將灌好的腸放入蒸煮鍋中，水溫保持在85度，時間控制在30分鐘，測量腸的中心溫度，如達80度以上即熟；
???⑤烘烤：將煮好的腸體掛在鐵勾上，送入烤爐中，爐溫在70度左右，烘烤50分鐘，出爐冷卻后即可。
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