[發明專利]電位滴定法測定食品添加劑焦磷酸鈉含量的方法有效
| 申請號： | 201310734129.0 | 申請日： | 2013-12-27 |
| 公開（公告）號： | CN103675070A | 公開（公告）日： | 2014-03-26 |
| 發明（設計）人： | 楊俊;丁紅梅;羅鑫;施曉玲 | 申請（專利權）人： | 南通市產品質量監督檢驗所 |
| 主分類號： | G01N27/42 | 分類號： | G01N27/42 |
| 代理公司： | 北京一格知識產權代理事務所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 滑春生 |
| 地址： | 226000 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 電位 滴定法 測定 食品添加劑 磷酸鈉 含量 方法 | ||
【權利要求書】：
1.電位滴定法測定食品添加劑焦磷酸鈉含量的方法，其特征在于：包括如下步驟：
（1）樣品處理：分別稱取1.2g焦磷酸鈉基準物和樣品于100mL燒杯中，室溫下溶解，溶解后轉移至500mL容量瓶中，稀釋并搖勻；
（2）焦磷酸鈉測定：用移液管分別移取50.0mL上述溶液于100mL燒杯中，在攪拌下用0.1mol/L的硝酸銀標準溶液開始滴定，以滴定體積為橫坐標，電位值為縱坐標，繪制滴定曲線，當滴定曲線一級微商達到最大值時停止滴定，記錄一級微商最大值時所消耗的硝酸銀標準溶液的體積；同時做4次標定平行和兩次樣品平行試驗；
（3）樣品分析與計算：
（a）滴定度計算公式：
T——每毫升0.1mol/L硝酸銀標準滴定溶液相當于焦磷酸鈉的質量，mg/mL；
m1——稱取焦磷酸鈉基準物的質量，g；
V1——標定中消耗硝酸銀標準滴定溶液的體積，mL；
（b）樣品中焦磷酸鈉含量計算公式：
X——樣品中焦磷酸鈉（Na4P2O7）的質量分數，%；
m2——稱取樣品的質量，g；
V2——樣品消耗硝酸銀標準滴定溶液的體積，mL。
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