[發明專利]松杉鋸末發酵料熟料菌棒脫袋覆土栽培紅托竹蓀的方法

有效

• 申請號: 201310732378.6
• 申請日: 2013-12-27
• 公開（公告）號: CN103650921A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 朱國勝;龔光祿;桂陽
• 申請（專利權）人: 貴州省農作物品種資源研究所
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 貴陽中新專利商標事務所 52100
• 代理人: 李亮;程新敏

1.一種松杉鋸末發酵料熟料菌棒脫袋覆土栽培紅托竹蓀的方法，其特征在于：包括如下步驟：

1）原材料預處理：收集無霉的松杉鋸末，用質量百分比濃度為2%的石灰水，按料水體積比為1：2的比例浸泡24-48小時后撈出，并用清水沖洗至流出的水不渾濁為止，瀝干水分，獲得預處理后的松杉鋸末備用；

2）堆料發酵：按照重量份數計算，將預處理后的松杉鋸末80份與13份麥麩、5份發酵菌劑、0.5份石膏粉、加入尿素調節混合料的C/N比為30-40：1，充分混合后加水至含水量為60-65%；將混合料堆制成發酵床進行保溫透氣發酵，當堆體溫度達到60℃以上時，維持24小時后，進行第一次翻堆，并加入0.5份石膏粉和0.5份過磷酸鈣，充分混勻后，繼續建堆發酵；當堆體溫度再次達到60℃以上，保持48小時后，進行第二次翻堆，并加入0.5份過磷酸鈣，充分混勻后，再次建堆發酵；此后，每隔3-4天翻堆一次，翻堆3-5次，直到堆體溫度降到40℃以下或常溫時，將發酵料散開降溫，發酵結束，獲得松杉鋸末發酵料；

3）菌棒培養：按重量份數計算，將步驟2）獲得的松杉鋸末發酵料96份與2份黃豆粉、1份石膏粉、0.9份白糖、0.1份KH₂PO₄以及60-65份水充分混合后，裝入折角菌袋中進行滅菌，再采用雙面打孔接種法，接入菌種塊，套上外袋移到發菌室中，在24~26℃下，避光培養發菌；發菌結束后獲得紅托竹蓀菌棒；

4）脫袋覆土栽培：先采挖10cm以下的深層菜園土，過2cm篩，按每立方米混入5kg石灰和噴灑質量百分比濃度為0.5%的甲醛溶液1L，并覆蓋塑料膜堆制3-5天后，再過1cm的篩，取過1cm篩的細土作為覆蓋土，未過1cm篩的粗土作為基土，并向覆蓋土和基土中加水，使其含水量為60-65%；同時，收集無霉變當年落干松針，按1L/m³的量均勻噴灑質量百分比濃度為0.5%的甲醛溶液，密封3-5天；提前2-3天將出菇大棚整平消毒，菌棒脫袋后，首尾相接緊密平擺在平地上，覆蓋一層厚4-5cm的覆蓋土和一層厚1-2cm的松針，制作成出菇菌床；

5）出菇管理：在菌床發菌期間，控制溫度為24-26℃，空氣濕度自然，避光，每天早晚各通風30分鐘；15-20天后菌絲長出土面，同時增加空氣濕度至75-85%，并向床面噴灑水霧保持松針處于濕潤狀態，控制夜間溫度為15-20℃，白天溫度為24-28℃，光照強度為100~200lux，早晚各通風1小時，刺激原基的分化；7-10天后原基長大形成小菌蕾，此時將室內空氣濕度降至65-70%，溫度保持在23-25℃，光照強度不變，菌床表面濕度仍然為保持松針處于濕潤狀態，每天通風3-4次，每次時間為1小時；25~30d后菌蕾成熟開始破殼形成子實體；

6）采收：商品菌蕾采集尖頂期菌蕾，采摘時間為上午10-12點，采摘時一手托住菌蕾，另一手用小刀將菌蕾從基部割下；子實體采集期為破殼后的撒裙過程中均可，但必需在自溶期前采收結束，采摘時間為上午，采摘時一手捏住菌托，另一手用小刀從菌托的基部割下。

2.根據權利要求1所述的松杉鋸末發酵料熟料菌棒脫袋覆土栽培紅托竹蓀的方法，其特征在于：在步驟2）中，將混合料堆制成發酵床時，在料堆底部鋪一層厚2-3cm預濕的秸稈或草苫。

3.根據權利要求1所述的松杉鋸末發酵料熟料菌棒脫袋覆土栽培紅托竹蓀的方法，其特征在于：在步驟3）中，發菌過程中，每天中午通分30分鐘，在菌種萌發和吃料過程中觀察菌棒的污染情況，并及時清除污染的菌棒。

4.根據權利要求1所述的松杉鋸末發酵料熟料菌棒脫袋覆土栽培紅托竹蓀的方法，其特征在于：步驟2）中的發酵菌劑為自然堆漚2月以上的松杉鋸末自然微生物菌群，具體是指：直接采集野外自然堆漚12個月以上的松杉木屑堆體表面至10cm以內的無蟲害的鋸末，直接使用不需另外活化；或者將收集來的新鮮松杉鋸末加水水分調節至含水量為60~65%，然后自然堆制，每15d翻堆一次，每次翻堆時都要調節水份保證含水量在60~65%之間，堆制2個月后即可作為松杉鋸末自然微生物菌群用于松杉木屑的發酵。

5.根據權利要求1所述的松杉鋸末發酵料熟料菌棒脫袋覆土栽培紅托竹蓀的方法，其特征在于：在步驟3）中所述的滅菌分為高壓滅菌或常壓滅菌；高壓滅菌的溫度為121℃，壓力0.15Mpa，時間為2-3小時；常壓的滅菌的溫度為95-105℃，時間8~12小時。