[發明專利]一種獼猴桃素的制備方法

有效

• 申請號: 201310731769.6
• 申請日: 2013-12-26
• 公開（公告）號: CN103709206A
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發明（設計）人: 廖梅生
• 申請（專利權）人: 長沙市博泰生物科技有限公司;廖梅生
• 主分類號: C07G99/00
• 分類號: C07G99/00
• 代理公司: 北京聿宏知識產權代理有限公司 11372
• 代理人: 吳大建;鄭雋

技術領域

本發明涉及獼猴桃深加工技術領域，特別地，涉及一種獼猴桃素的制備方法。

背景技術

獼猴桃俗稱楊桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等，我國是獼猴桃的原生中心。獼猴桃生于山坡林緣或灌叢中，有些園圃栽培。中國陜西、四川、河南等地均有分布。獼猴桃喜陰涼濕潤，怕旱、澇、風。耐寒，不耐早春晚霜，所以它主要生于山坡林緣或灌叢中，有些是園圃栽培。陜西省寶雞市眉縣、西安市周至縣，四川省的蒼溪縣、安樂鎮因盛產獼猴桃成為名副其實的獼猴桃之鄉。

獼猴桃營養豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素C400毫克，比柑橘高近9倍。被稱為“超級水果”。獼猴桃營養全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質，因此，對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃，還具有阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。

CN200610027326.9（一種具有抗腫瘤作用的“獼猴桃素”）中提到：將藤梨根水煎后取上清液濃縮，加入殼聚糖澄清后過濾，所得清膏液經打孔吸附樹脂層析，用水洗脫至無色后，再用有機溶液層析，收集濃縮液用聚酰胺吸附，再用水和有機溶液洗脫，得獼猴桃素。

該方法取得的獼猴桃素是采用獼猴桃的根作為原料來源進行提取的，需要對根進行預先處理，工序麻煩；并且，多次采用有機溶液層析，不可避免其帶來的環境污染。另外，世界獼猴桃栽培面積為12萬公頃，年產量超過150萬噸。市場上、果園里存在大量獼猴桃殘次果，無法有效利用，白白浪費。

發明內容

本發明目的在于提供一種獼猴桃素的制備方法，以解決獼猴桃殘次果的浪費問題。

為實現上述目的，本發明提供了一種獼猴桃素的制備方法，包括以下步驟：

A、剪切離心：將新鮮獼猴桃去皮，榨汁去籽后的果汁，加入2-5倍重量的檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液，pH值為4.5-5.0；剪切30分鐘，轉速為3000-4000轉/分鐘；攪拌離心取上清液；

B、離子交換：將上清液用10000～40000MW濾膜超濾，取濾餅部分，放入經過氨丁三醇預平衡的QAE葡聚糖凝膠A-50離子交換柱，用0～1M/L的NaCl溶液洗脫，流速為1～10ml/min，收集洗脫液；

C、超濾處理：將洗脫液先用0.45μm濾膜過濾，濾液再用10000～40000MW超濾膜進行超濾處理得到獼猴桃素濾餅。

優選地，所述獼猴桃素濾餅經過冷凍干燥，粉碎后即為獼猴桃素制品。

優選地，步驟A中的所述果汁為2-5℃。

優選地，步驟A中的所述剪切和離心均在2-5℃進行。

優選地，步驟A中的攪拌離心為低溫攪拌提取60分鐘～120分鐘；低溫離心5～10分鐘，8000-10000轉/分鐘。

本發明具有以下有益效果：

本發明采用pH在4.5-5.0范圍內的檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液提取獼猴桃素，獼猴桃素溶解度增大，提取充分；采用分子量與獼猴桃素相適配的A-50離子交換柱，并且，在離子交換后，用無機試劑NaCl溶液洗脫，不存在大規模生產時帶來的環境污染，也不會給獼猴桃素帶來雜質。

本發明擴大了獼猴桃開發利用的廣度，提高殘次獼猴桃的利用率，提高獼猴桃的附加值。

除了上面所描述的目的、特征和優點之外，本發明還有其它的目的、特征和優點。下面將參照圖，對本發明作進一步詳細的說明。

附圖說明

構成本申請的一部分的附圖用來提供對本發明的進一步理解，本發明的示意性實施例及其說明用于解釋本發明，并不構成對本發明的不當限定。在附圖中：

圖1是本發明優選實施例的流程示意圖。

具體實施方式

以下結合附圖對本發明的實施例進行詳細說明，但是本發明可以根據權利要求限定和覆蓋的多種不同方式實施。

參見圖1，本發明提供了獼猴桃素的制備方法，具體包括以下步驟：

1、將獼猴桃鮮果，去皮，榨汁，采用三足離心機離心，得到無籽果汁；

2、低溫保存，加入2-5倍重量的pH值為4.5～5.0檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液，高速剪切30分鐘，轉速為3500轉/分鐘；獼猴桃素在檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液中的溶解度大，提取充分；

3、低溫攪拌提取60分鐘～120分鐘；低溫離心5～10分鐘，8000-10000轉/分鐘；

4、取上清液，用10000～40000MW濾膜超濾；