[發明專利]一種綠咖啡豆提取物的生產方法

有效

• 申請號: 201310730134.4
• 申請日: 2013-12-26
• 公開（公告）號: CN103705600A
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發明（設計）人: 程遠欣;王旭;冀云武;薛強;李靜靜
• 申請（專利權）人: 晨光生物科技集團股份有限公司
• 主分類號: A61K36/74
• 分類號: A61K36/74;A23L1/29
• 代理公司: 石家莊冀科專利商標事務所有限公司 13108
• 代理人: 趙紅強

技術領域

本發明涉及一種植物有效成分的提取方法，尤其是一種綠咖啡豆提取物的生產方法。

背景技術

綠咖啡豆提取物來源于茜草科植物小果咖啡(Coffea?Arabica?L.)、中果咖啡(Coffea?canephora?Pierreex?Froehn.)及大果咖啡(Coffea?liberica?Bul1.ex?H1en.)的種子。其主要成分為綠原酸及其同系物，具有降壓、抗腫瘤、補腎、抗氧化等作用，也可用作保健食品中，使保健食品香甜可口味道好。近年來美國有科學家又證明了綠咖啡豆提取物的減肥功效，該類產品在美國、歐洲、日本市場廣受歡迎。

目前綠咖啡豆提取物生產大多采用粉碎綠咖啡豆后有機溶劑提取，再經過簡單純化處理得到產品。此工藝在執行過程中，提取有效成分后過濾困難，生產效率較低，產品含雜質多。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種雜質含量少、提取方便的綠咖啡豆提取物的生產方法。

為解決上述技術問題，本發明所采取的技術方案是：將綠咖啡豆原料軟化、軋片得到片狀綠咖啡豆；用6#溶劑油與乙醇的混合溶劑提取片狀綠咖啡豆，提取液加水分離，得到乙醇-水層和6#溶劑油層；將乙醇-水層過濾、濃縮、脫除溶劑殘留后，真空干燥即可得到綠咖啡豆提取物。

本發明所述軟化過程為：將綠咖啡豆保持水分18±2wt%，用0.1±0.01MPa的蒸汽軟化處理5±0.5分鐘。

本發明所述軟化后的綠咖啡豆溫度在70±2℃，水分10±0.5wt%的條件下軋片；所述片狀綠咖啡豆的厚度為0.2mm～0.3mm，粉末度在10%以內。所述粉末度為粒度小于20目物料所占質量百分比。

本發明所述混合溶劑中，6#溶劑油與80vol%乙醇的體積比為1:2；所述提取溫度為45±2℃。所述提取的料液質量體積比為1:4～6；提取3遍，每遍提取1.5小時。

本發明所述提取液中按體積比1:1加水，靜置分層后分離。

本發明所述乙醇-水層采用1微米濾袋過濾。

本發明所述濃縮采用真空濃縮；蒸汽壓力為0.09±0.01MPa，氣相溫度為65±2℃，真空度0.09±0.002MPa。

本發明所述干燥為真空干燥，真空度為0.09±0.001MPa，溫度65℃±5℃。

本發明所述6#溶劑油層過濾、濃縮、脫除溶劑殘留后得到綠咖啡豆油。

采用上述技術方案所產生的有益效果在于：本發明采用軟化、軋片的方法處理綠咖啡豆，從而得到細胞破碎、適合提取的片狀原料，能有效減少粉狀原料提取時出來的雜質；采用6#溶劑油和乙醇的混合溶劑提取，可實現加水即分離，并可一步制備綠咖啡豆提取物和綠咖啡豆油兩種產品。本發明具有提取簡便高效、分離方便、生產效率高、產品雜質含量少，適宜工業化生產。

結合咖啡豆硬度大、難軟化、有效成分長時間高溫易損失、易轉化等特點優化軋片處理參數，高溫短時間軟化能保證有效成分損失、轉化的最小化，對后續軋片機械的磨損程度大大減小，降低設備故障率，軟化后綠咖啡豆提取物的參數控制，能夠得到松散適度、易于提取的片狀綠咖啡豆。本發明采用蒸汽短時加熱軟化，既得到細胞破碎、適合提取的片狀原料，又有效的避免了綠原酸含量損失，并采用混合溶劑提取，能保證提取有效成分含量得率在99.5%以上，從而能簡化后續純化工藝。本發明具有工藝簡單，產品有效成分含量高、得率高的特點。

本發明軋片工藝，既能充分破碎細胞，又能控制合適的粉末度，浸泡提取時不像粉料那樣出來許多雜質，產品品質好，無法提取的含量可控制到1%以內，保證了整體的高得率。

本發明采用6#溶劑油與80%乙醇體積比1:2的混合溶劑時，提取得到的產品品質好，綠原酸有效成分比例最優化，生物活性最大化。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步詳細的說明。

實施例1：本綠咖啡豆提取物的生產方法采用下述具體工藝。

（1）稱取100kg綠咖啡豆原料，加濕保持綠咖啡豆水分到18wt%，在軟化鍋中使用0.1MPa蒸汽軟化5分鐘；軟化后使綠咖啡豆的溫度保持為70℃，水分10wt%，采用對輥軋片機軋片；軋片得到的片狀綠咖啡豆厚度在0.2mm，粉末度為9.3%（即粒度小于20目綠咖啡豆占片狀綠咖啡豆總重的9.3%）。