[發明專利]一種可直接食用糖漿的生產工藝及裝置

有效

• 申請號: 201310729494.2
• 申請日: 2013-12-26
• 公開（公告）號: CN103710469A
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發明（設計）人: 彭文博;凌國慶;張宇;江健;張宏
• 申請（專利權）人: 江蘇久吾高科技股份有限公司
• 主分類號: C13B20/00
• 分類號: C13B20/00;C13B20/16;C13B20/14;C13B10/00;C13B10/02;C13B25/00
• 代理公司: 南京經緯專利商標代理有限公司 32200
• 代理人: 李紀昌;曹翠珍

1.一種可直接食用糖漿的生產工藝，其特征在于，包括如下步驟：

第1步、將甘蔗通過榨汁裝置進行壓榨，得到甘蔗汁；

第2步、甘蔗汁通過粗過濾器進行預過濾后，再送入微濾膜進行過濾，得到蔗糖汁清液；

第3步、將蔗糖汁清液送入納濾膜進行濃縮，得到濃縮液；

第4步、將濃縮液送入第一離子交換樹脂塔，得到第一透過液，所述的第一離子交換樹脂塔中填充的是大孔強堿性陰離子交換樹脂；

第5步、將第一透過液送入第二離子交換樹脂塔中，得到第二透過液，所述的第二離子交換樹脂塔中填充的是指強酸性陽離子交換樹脂、弱酸性陽離子交換樹脂或者陰陽離子交換樹脂的混合床；

第6步、將第二透過液送入蒸發器濃縮，得到精制濃縮液，再加入添加劑，混合均勻即得糖漿。

2.根據權利要求1所述的可直接食用糖漿的生產工藝，其特征在于：第2步中的微濾膜是指陶瓷微濾膜，平均孔徑范圍是50～500?nm；微濾的壓力范圍是0.1～0.5MPa；微濾過程中料液溫度20～90℃。

3.根據權利要求1所述的可直接食用糖漿的生產工藝，其特征在于：第3步中，納濾膜的材質是陶瓷、聚醚砜或聚酰胺；納濾膜的截留分子量為100～500Da；納濾的壓力范圍是1.0～4.0Mpa；納濾將蔗糖汁清液的體積濃縮至30%～40%。

4.根據權利要求1所述的可直接食用糖漿的生產工藝，其特征在于：第4步中，離子交換樹脂吸附塔的徑高比為1/3～1/12，流速為2～10BV/h，溫度為40～80℃。

5.根據權利要求1所述的可直接食用糖漿的生產工藝，其特征在于：第5步中，離子交換樹脂吸附塔徑高比為1/3～1/10，流速為2～10BV/h，溫度為20～80℃。

6.根據權利要求1所述的可直接食用糖漿的生產工藝，其特征在于：第6步中，將蔗糖的質量濃度濃縮至55～65%，加入添加劑是分別是精制濃縮液重量5～15%的果糖、0.1～1%的檸檬酸、0.1～0.5%的維生素C、0.05～0.2%的維生素E。

7.一種可直接食用糖漿的生產裝置，其特征在于：包括有依次連接的粗過濾器、微濾膜過濾器、納濾膜過濾器、第一離子交換樹脂塔、第二離子交換樹脂塔、蒸發器。

8.根據權利要求7所述的可直接食用糖漿的生產裝置，其特征在于：所述的粗過濾器是砂濾裝置、袋式過濾器、濾布或篩網。

9.根據權利要求7所述的可直接食用糖漿的生產裝置，其特征在于：所述的第一離子交換樹脂塔中填充的是大孔強堿性陰離子交換樹脂。

10.根據權利要求7所述的可直接食用糖漿的生產裝置，其特征在于：所述的第二離子交換樹脂塔中填充的是強酸性陽離子交換樹脂或者弱酸性陽離子交換樹脂。