[發明專利]一種牡丹花茶的制備方法及系統

無效

• 申請號: 201310727146.1
• 申請日: 2013-12-24
• 公開（公告）號: CN103636829A
• 公開（公告）日: 2014-03-19
• 發明（設計）人: 楊曉紅
• 申請（專利權）人: 楊曉紅
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371
• 代理人: 吳開磊

技術領域

本發明涉及茶葉領域，具體而言，涉及一種牡丹花茶的制備方法及系統。

背景技術

牡丹是我國特有的木本名貴花卉，有數千年的自然生長和兩千多年的人工栽培歷史。牡丹花被擁戴為花中之王，是我國的國花。《中藥大辭典》明文記載；牡丹有鎮痛、解熱、抗過敏、消炎、免疫、舒筋活血、清淤、清熱、涼血等功能，所含的化學成份有芍藥甙、丹皮酚、丹皮甙、丹皮多糖、苯甲酸、甾醇、揮發油等多種物。牡丹制成花茶常飲可使氣血充沛、容顏紅潤、精神飽滿。能減輕生理疼痛、降低血壓，對改善貧血及養顏美容有助益。可鎮痛、止咳、止泄、促進血液循環、防止高血壓等。

目前，牡丹花茶的制備方法主要是：將采摘好的牡丹花經過清洗、脫水、揉捻及快速烘干后制成牡丹花茶，但是揉捻后會破壞牡丹花的外形、顏色、口感和營養成分，不能使牡丹花的花型完整。

發明內容

本發明的目的在于提供一種牡丹花茶的制備方法及系統，以解決上述的問題。

在本發明的實施例中提供了一種制備牡丹花茶的系統，包括：模具以及烤箱；模具設置有多個烘焙腔，烘焙腔頂部的直徑大于底部的直徑，模具設置在烤箱內。

本發明實施例還提供了一種牡丹花茶的制備方法，包括如下步驟：

（a）將牡丹花放入與之匹配的烘焙腔中；

（b）將盛有牡丹花的模具放入烤箱進行烘焙，所述烘焙具體為在30-60℃溫度條件下烘焙34-42h。

與現有技術中的制備牡丹花茶相比，本發明沒有采用揉捻的方式，而是直接將牡丹花放入模具中與之匹配的烘焙腔中，然后再把盛有牡丹花的模具放在烤箱中進行烘焙，保證了烘焙出的牡丹花茶的花型完整，不會破壞制作牡丹花茶所用的牡丹花的形狀。

附圖說明

圖1示出了本發明實施例中烤箱的結構圖；

圖2示出了本發明實施例中模具的俯視圖；

圖3示出了本發明實施例中模具的剖視圖；

附圖標記：1烤箱，2滑槽，3模具，4通氣孔。

具體實施方式

下面通過具體的實施例并結合附圖對本發明做進一步的詳細描述。

如圖1-3所示，一種制備牡丹花茶的系統，包括：模具3以及烤箱1；模具3設置有多個烘焙腔，所有烘焙腔均向模具3的一側凸出，烘焙腔頂部的直徑大于底部的直徑，模具3設置在烤箱1內。

直接將牡丹花放入模具中與之匹配的烘焙腔中，然后再把盛有牡丹花的模具放在烤箱中進行烘焙，保證了花型的完整，烘焙腔的頂端直徑大，底部直徑小這樣的結構才能很好的把牡丹花固定在烘焙腔中。

由于在牡丹花烘焙的過程中，牡丹花本身的水氣會蒸發出來，因此優選地，烘焙腔的側壁及底部均設置有通氣孔4這樣有利于牡丹花本身水氣的散發。

優選地，烤箱1中與箱口相鄰兩個相對的內側壁上設置有沿水平方向延伸的長方形滑槽2，滑槽2一一對應的成對設置于兩個相對的內側壁上；模具3的兩側能夠沿滑槽2滑動實現進出所述烤箱1。模具3的兩側能夠沿滑槽2滑動這種放置模具的方式操作簡單方便而且能夠很好的固定模具。

優選地，模具呈多層放置于烤箱中，這樣可以提高烤箱在烘烤過程中的熱利用率。

牡丹花茶的制備方法，包括如下步驟：

（a）將牡丹花放入與之匹配的烘焙腔中；

（b）將盛有牡丹花的模具放入烤箱進行烘焙，所述烘焙具體為在30-60℃溫度條件下烘焙34-42h。

直接將牡丹花直接將牡丹花放入模具中與之匹配的烘焙腔中，然后再把盛有牡丹花的模具放在烤箱中進行烘焙，這樣保證了產品牡丹花茶的花型完整，烘焙溫度控制在30-60℃以及時間為34-42h，滿足這樣的范圍條件都能制出本發明實施例中的產品，溫度與烘焙時間過低起不到烘焙的效果，時間過長花會焦灼而且也會浪費能源。

優選地，在把牡丹花放置于烘焙腔中時，最好采用竹制的鑷子輕輕的將牡丹花放置在烘焙腔中，花心最好對準烘焙腔的正中央，不要偏移也不要折疊花瓣，這樣做不會破壞花的原型。

由于在烘焙過程中需要保證花的顏色鮮艷保持原色，優選地在步驟(b)中，以洋槐木作為烘烤的燃料。

優選地，步驟（b）又分為如下步驟進行：

將盛有牡丹花的模具放入烤箱先烘烤12h，再將牡丹花水平互換位置放入模具中再進行烘烤。

由于在烘焙過程中，每一朵牡丹花不可能受熱均勻，因此為了使牡丹花水分散失干凈，烤制一段時間后最好互換牡丹花的位置。

優選地，步驟（b）還可以按照如下步驟：