[發明專利]一種家庭自制玫瑰飴糖

無效

• 申請號: 201310726995.5
• 申請日: 2013-12-25
• 公開（公告）號: CN103704456A
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發明（設計）人: 劉成
• 申請（專利權）人: 劉成
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品領域，具體涉及一種家庭自制玫瑰飴糖。

背景技術

飴糖是以高粱、米、大麥、粟、玉米、紅薯等淀粉質的糧食為原料，經發酵糖化制成的食品，又稱餳、膠飴；主要含麥芽糖，并含維生素B和鐵等；有軟、硬之分，軟者為黃褐色粘稠液體；硬者系軟飴糖經攪拌，混入空氣后凝固而成，為多孔之黃白色糖塊；藥用以軟飴糖為好；味甘，性溫，能補中緩急，潤肺止咳，解毒；溶化飲，入湯藥，噙咽，或入糖果。但是由于加工方法比較復雜，一般家庭都難以自己制作；因而，開發一種可以家庭自己制作的飴糖成了一種市場需求。

發明內容

本發明提供了一種家庭自制的口感獨特、味道芳香玫瑰飴糖。

本發明是通過如下技術方案實現的：

一種家庭自制玫瑰飴糖，所述原料及其重量份為：白糖3、水10、白醋0.4、新鮮玫瑰花瓣1。

其制作步驟為：

1）將新鮮玫瑰花瓣洗凈，放入濃度為3%-5%的鹽水中浸泡15-20分鐘后，撈出，沖洗后，瀝干水份；

2）將步驟1中瀝干水份的新鮮玫瑰花瓣打磨成汁；

3）將白糖和水混合在一起，煮至沸騰后，保持溫度在60-70度，并不停攪拌至膠狀時加入白醋和步驟2中的玫瑰汁；繼續攪拌至黏稠狀，冷卻即可。

本發明的有益效果為：玫瑰花含豐富的維生素，以及單寧酸，改善內分泌失調，對抗自由基，抗衰老，并能消除疲勞；采用上述方案制得的玫瑰飴糖，制作簡單、口感獨特、味道芳香，既是一種休閑食品，同時又具有美容保健的功效。

具體實施方式

實施例一

一種家庭自制玫瑰飴糖，所述原料及其重量份為：白糖3kg、水10kg、白醋0.4kg、新鮮玫瑰花瓣1kg。

其制作步驟為：

1）將新鮮玫瑰花瓣洗凈，放入濃度為3%-5%的鹽水中浸泡15-20分鐘后，撈出，沖洗后，瀝干水份；

2）將步驟1中瀝干水份的新鮮玫瑰花瓣打磨成汁；

3）將白糖和水混合在一起，煮至沸騰后，保持溫度在60-70度，并不停攪拌至膠狀時加入白醋和步驟2中的玫瑰汁；繼續攪拌至黏稠狀，冷卻即可。

本發明中玫瑰花含豐富的維生素，以及單寧酸，改善內分泌失調，對抗自由基，抗衰老，并能消除疲勞；采用上述方案制得的玫瑰飴糖，制作簡單、口感獨特、味道芳香，既是一種休閑食品，同時又具有美容保健的功效。