[發明專利]一種雪蓮果茶的制作方法有效
| 申請號： | 201310725933.2 | 申請日： | 2013-12-24 |
| 公開（公告）號： | CN103783217A | 公開（公告）日： | 2014-05-14 |
| 發明（設計）人： | 范小虎 | 申請（專利權）人： | 范小虎 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 劉冬梅;羅娟 |
| 地址： | 530028 廣*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 雪蓮 果茶 制作方法 | ||
1.一種雪蓮果茶的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
步驟一、將雪蓮果切成粒度為4-10目的雪蓮果丁；
步驟二、將所述雪蓮果丁投入沸水中熱燙1-2min，撈出后立即浸入冷水中冷卻；
步驟三、將步驟二制得的所述雪蓮果丁放入護色液中常溫浸泡5-10min，然后清水漂洗瀝干；
步驟四、變溫干燥
將步驟三制得所述雪蓮果丁，置于鼓風干燥箱中，于40-50℃烘4-5h，然后調整所述干燥箱溫度至60-70℃烘1-2h，最后調整所述干燥箱溫度至40-50℃烘5-6h；
步驟五、微波處理
將步驟四制得的所述雪蓮果丁進行微波處理，所述微波功率為150-300W，處理時間為2-5秒；
步驟六、烘烤
將步驟五制得的所述雪蓮果丁置于烤箱中進行烘烤，至所述雪蓮果丁呈現金黃色。
步驟七、混合黑茶
在步驟六制得的所述雪蓮果丁加入黑茶混合均勻，分袋包裝即可。
2.如權利要求1所述的雪蓮果茶制作方法，其特征在于，所述步驟七中的所述雪蓮果丁為以重量份計60-70份，所述黑茶為以重量份計30-40份。
3.如權利要求1所述的一種雪蓮果茶的制作方法，其特征在于，
所述護色液選自0.1％-0.2％的檸檬酸、0.5％抗壞血酸以及0.05％-0.1％亞硫酸鈉中的一種或幾種。
4.如權利要求1所述的一種雪蓮果茶的制作方法，其特征在于，所述護色液為0.2％的檸檬酸。
5.如權利要求1所述的一種雪蓮果茶的制作方法，其特征在于，所述烘烤時間為5-10min，烘烤溫度為70-80℃。
6.如權利要求1所述的一種雪蓮果茶的制作方法，其特征在于，所述黑茶選自市售成品普通黑茶。
7.如權利要求1所述的一種雪蓮果茶的制作方法，其特征在于，所述步驟七中還可以加入1-2重量份的抗氧化劑。
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