[發(fā)明專利]一種杜仲籽蛋白的制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310725610.3
• 申請(qǐng)日: 2013-12-25
• 公開（公告）號(hào): CN103719532A
• 公開（公告）日: 2014-04-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃群;楊萬(wàn)根;麻成金;王玨;揭雅嬌;楊志偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 吉首大學(xué)
• 主分類號(hào): A23J1/14
• 分類號(hào): A23J1/14
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種從杜仲籽中提取蛋白的方法，具體指采用超臨界二氧化碳脫脂和微波輔助堿提取來(lái)制備杜仲籽蛋白的方法。

背景技術(shù)

杜仲是我國(guó)特有的經(jīng)濟(jì)樹種，主要分布在秦嶺以南的貴州、四川、湖南、湖北等省份，種植面積達(dá)35萬(wàn)公頃以上，杜仲可每年開花結(jié)籽，大量的杜仲籽形成了一種新的資源。杜仲籽約含有28-35%的蛋白質(zhì)，是提取蛋白的理想原料，此外，杜仲籽中還含有油脂、桃葉珊瑚甙等，其中桃葉珊瑚甙是一種重要的生物活性物質(zhì)，具有清濕熱、利小便、鎮(zhèn)痛、降壓、保肝護(hù)肝、抗腫瘤等重要保健作用。

目前，對(duì)于杜仲籽蛋白的研究較少，在一定程度上造成了杜仲籽資源的浪費(fèi)。因此，開發(fā)杜仲籽蛋白的生產(chǎn)工藝對(duì)于加大杜仲籽的利用度，提升杜仲籽的經(jīng)濟(jì)價(jià)值具有重要意義。

發(fā)明內(nèi)容

為解決杜仲籽開發(fā)利用程度不夠，資源浪費(fèi)存在的技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明人經(jīng)過(guò)大量的生產(chǎn)實(shí)踐，終于發(fā)明出一種從杜仲籽中提取蛋白的方法，該方法提取時(shí)間短、效率高、操作簡(jiǎn)易，生物活性成分保存好，得到的產(chǎn)品附加值高。

本發(fā)明包括以下幾個(gè)步驟：

（1）杜仲籽的處理：將杜仲籽干燥后粉碎至20-80目，放入超臨界二氧化碳萃取釜，通過(guò)超臨界二氧化碳萃取使杜仲籽中的油脂去除，得到杜仲籽粕備用。該步驟還同時(shí)得到了杜仲籽油，并最大限度保留了杜仲籽粕中的活性成分桃葉珊瑚甙，杜仲籽油富含亞麻酸、亞油酸及維生素E，是一種高檔的保健食用油。

（2）杜仲籽蛋白的提取和分離：將杜仲籽粕加入其質(zhì)量10-30倍的水，再加入氫氧化鈉溶液調(diào)解PH值為8-12，置于微波中并開啟微波使溶液沸騰3-10分鐘，離心過(guò)濾并收集得到的濾液，濾液即為杜仲籽蛋白溶液，往濾液中加入鹽酸調(diào)解PH值3-5使蛋白質(zhì)沉淀，將所得沉淀冷凍干燥即得杜仲籽蛋白。由于杜仲籽蛋白等電點(diǎn)PH值約為3.8，因而溶液中蛋白質(zhì)的沉淀率很高，產(chǎn)品的收率和純度均很高。

通過(guò)上述方法得到的杜仲籽蛋白，其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為60%-80%，桃葉珊瑚甙的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3-15%。由于桃葉珊瑚甙是一種重要的生物活性物質(zhì)，具有清濕熱、利小便、鎮(zhèn)痛、降壓、保肝護(hù)肝、抗腫瘤等重要保健作用，因而，利用本方法得到的杜仲籽蛋白用途更廣，附加值也更高。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：由于桃葉珊瑚苷極易分解，因而本發(fā)明采用超臨界二氧化碳脫脂和微波輔助堿提取的方法對(duì)杜仲籽中蛋白進(jìn)行提取，最大限度的保存了杜仲籽蛋白中的活性成分桃葉珊瑚甙。因?yàn)槌Ｒ?guī)的溶劑抽提、壓榨等脫脂方法均會(huì)使桃葉珊瑚甙大量分解，而采用微波輔助堿提取則在保證蛋白提取率的同時(shí)大大縮短了提取時(shí)間，也避免了桃葉珊瑚甙長(zhǎng)時(shí)間高溫造成的分解。本發(fā)明得到的產(chǎn)品采用冷凍干燥也有利于保證產(chǎn)品的品質(zhì)和桃葉珊瑚甙的穩(wěn)定。

本發(fā)明還具有提取效率高、操作簡(jiǎn)單、產(chǎn)品收率高的特點(diǎn)，杜仲籽中蛋白的提取率達(dá)80%以上。

具體實(shí)施方式

以下對(duì)杜仲籽蛋白的制備方法進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。

實(shí)施例1：

（1）杜仲籽的處理：將杜仲籽干燥后粉碎至30目，放入超臨界二氧化碳萃取釜，通過(guò)超臨界二氧化碳萃取使杜仲籽中的油脂去除，得到杜仲籽粕備用。

（2）杜仲籽蛋白的提取和分離：將杜仲籽粕加入其質(zhì)量12倍的水，再加入氫氧化鈉溶液調(diào)解PH值為9.5，置于微波中并開啟微波使溶液沸騰4.5分鐘，離心過(guò)濾并收集得到的濾液，濾液即為杜仲籽蛋白溶液，往濾液中加入鹽酸調(diào)解PH值3.8使蛋白質(zhì)沉淀，將所得沉淀冷凍干燥即得杜仲籽蛋白。

通過(guò)上述方法得到的杜仲籽蛋白，其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為71%，桃葉珊瑚甙的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7%。

實(shí)施例2：

（1）杜仲籽的處理：將杜仲籽干燥后粉碎至50目，放入超臨界二氧化碳萃取釜，通過(guò)超臨界二氧化碳萃取使杜仲籽中的油脂去除，得到杜仲籽粕備用。

（2）杜仲籽蛋白的提取和分離：將杜仲籽粕加入其質(zhì)量20倍的水，再加入氫氧化鈉溶液調(diào)解PH值為11.2，置于微波中并開啟微波使溶液沸騰7分鐘，離心過(guò)濾并收集得到的濾液，濾液即為杜仲籽蛋白溶液，往濾液中加入鹽酸調(diào)解PH值3.2使蛋白質(zhì)沉淀，將所得沉淀冷凍干燥即得杜仲籽蛋白。

通過(guò)上述方法得到的杜仲籽蛋白，其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為62%，桃葉珊瑚甙的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13.6%。

?實(shí)施例3：

（1）杜仲籽的處理：將杜仲籽干燥后粉碎至70目，放入超臨界二氧化碳萃取釜，通過(guò)超臨界二氧化碳萃取使杜仲籽中的油脂去除，得到杜仲籽粕備用。