[發明專利]一種藍莓高能電子束輻照貯藏保鮮技術

無效

• 申請號: 201310719187.6
• 申請日: 2013-12-23
• 公開（公告）號: CN103815004A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發明（設計）人: 周慧娟;葉正文;蘇明申;杜紀紅
• 申請（專利權）人: 上海市農業科學院
• 主分類號: A23B7/015
• 分類號: A23B7/015;A23B7/04
• 代理公司: 上海開祺知識產權代理有限公司 31114
• 代理人: 費開逵

1.一種藍莓高能電子束輻照貯藏保鮮技術，其特征在于，包括如下步驟：

1)高能電子束輻照：采摘藍莓，篩選，包裝、裝盤，在常溫下對裝有藍莓的托盤進行高能電子束輻照處理，電子束輻照劑量為1-1.5kGy；

2)預冷：將輻照后的裝有藍莓的托盤送至冷庫進行預冷處理，預冷10小時以上，至藍莓果心溫度降至0℃；

3)冷藏：將預冷后的果盤放入溫度為0.5-1.5℃，相對濕度為85-90%的冷庫中冷藏保鮮。

2.根據權利要求1所述的一種藍莓高能電子束輻照貯藏保鮮技術，其特征在于，采摘前，對冷庫試運行，對冷庫參數及性能進行調試，試運行1-2天，運行溫度為-1～1℃。

3.根據權利要求1所述的一種藍莓高能電子束輻照貯藏保鮮技術，其特征在于，選擇大小一致、成熟度一致、色澤均一、無病蟲害、機械損傷的果實進行貯藏，應于每日上午10點之前采摘完畢。

4.根據權利要求1所述的一種藍莓高能電子束輻照貯藏保鮮技術，其特征在于，所述包裝、裝盤方法為：將采摘篩選后的藍莓以2-3層序列擺放于規格為20cm×10cm×3cm的聚乙烯塑料托盤內，并用厚度為0.02mm厚的PE保鮮膜密封包裝。

5.根據權利要求1所述的一種藍莓高能電子束輻照貯藏保鮮技術，其特征在于，采用電子直線加速器對裝有藍莓的托盤進行輻照。

6.根據權利要求5所述的一種藍莓高能電子束輻照貯藏保鮮技術，其特征在于，所述電子直線加速器的額定能量為9.5-10.5MeV，功率為9.5-10.5kW。

7.根據權利要求1所述的一種藍莓高能電子束輻照貯藏保鮮技術，其特征在于，果箱入庫前，用庫房煙熏消毒劑對冷庫消毒處理，所述庫房煙熏消毒劑的用量為4.5-5.5g/m³。

8.根據權利要求1所述的一種藍莓高能電子束輻照貯藏保鮮技術，其特征在于，所述藍莓品種為艾利奧特藍莓、伊麗莎白藍莓、晚藍藍莓或布里吉他藍莓。