[發(fā)明專利]一種蔬菜魷魚餅干

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310717662.6
• 申請日: 2013-12-24
• 公開（公告）號: CN104719404A
• 公開（公告）日: 2015-06-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 朱春梅
• 申請（專利權(quán)）人: 朱春梅
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明涉及一種烘烤食品，尤其是一種具有蔬菜口味和魷魚口感的餅干類食品。

背景技術(shù)

????眾所周知，餅干是人們生活中經(jīng)常食用的便捷食品之一。但是，現(xiàn)在的餅干存在諸多問題，首當其沖的便是其營養(yǎng)性較差、口感較為單一，無法滿足人們需求。為此，我們提供了一種利用蔬菜汁和魷魚制成的餅干。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)豐富、制作簡單、口感舒脆、鮮香味美的蔬菜魷魚餅干。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：

本發(fā)明一種蔬菜魷魚餅干，它是由以下原料按重量份制成，芹菜汁10～20份、南瓜粉40～45份、面粉60～70份、鹽10～15份、植物油20～25份、糖20～30份、水10～20份、魷魚30～40份。

本發(fā)明所述一種蔬菜魷魚餅干的制作方法，經(jīng)過下述工藝，

a、將魷魚曬干后烤成魷魚干，將魷魚干攪碎成碎塊；

b、將面粉與南瓜粉、芹菜汁、鹽、植物油、糖、水混合均勻后制成面團；

c、在面團中加入魷魚碎塊，繼續(xù)和面至均勻；

d、將面團分塊后表面涂抹海苔粉，然后放入模具中，再將模具放入烤箱，在180～200℃烘烤15～20分鐘，即可制成餅干。

本發(fā)明的有益效果是：

1、本品選用蔬菜和魷魚作為主要配料，具有極高的營養(yǎng)價值，并配以南瓜粉作為輔料，提高其營養(yǎng)成分，并使餅干色澤艷麗；

2、口感舒脆、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。

具體實施方式????

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步說明。

實施例1：蔬菜魷魚餅干，它是由以下原料按重量份制成，芹菜汁10份、南瓜粉40份、面粉60份、鹽10份、植物油20份、糖20份、水10份、魷魚30份。將魷魚曬干后烤成魷魚干，將魷魚干攪碎成碎塊；將面粉與南瓜粉、芹菜汁、鹽、植物油、糖、水混合均勻后制成面團；在面團中加入魷魚碎塊，繼續(xù)和面至均勻；將面團分塊后表面涂抹海苔粉，然后放入模具中，再將模具放入烤箱，在180℃烘烤15分鐘，冷去后即可制成餅干。