[發明專利]一種香煎鮑魚及其制作方法在審
| 申請號： | 201310717367.0 | 申請日： | 2013-12-24 |
| 公開（公告）號： | CN104719990A | 公開（公告）日： | 2015-06-24 |
| 發明（設計）人： | 趙煥杰 | 申請（專利權）人： | 趙煥杰 |
| 主分類號： | A23L1/333 | 分類號： | A23L1/333 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 116023 遼寧省大連市*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 鮑魚 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種香煎鮑魚，其特征在于：其配料為：鮑魚10-20份，面粉10-20份，泡打粉1-2份，水5-10份，胡椒粉1-2份，食鹽1-2份，雞精0.5-1份，油4-8份。
2.根據權利要求1所述的一種香煎鮑魚，其特征在于：其制作方法如下：
（1）將面粉分入盆中，加入水和泡打粉，用筷子攪拌均勻，形成黏糊狀；
（2）將新鮮鮑魚去殼去內臟，洗干凈后放入糊狀面粉中；
（3）向面粉中加入胡椒粉、食鹽和雞精，連同鮑魚一起攪拌均勻；
（4）將油倒入鍋中加入至沸騰，將裹有糊狀面粉的鮑魚放入鍋中煎炸；
（5）正反兩面煎炸鮑魚，使鮑魚外層的面呈金黃色的色澤時，將煎炸好的鮑魚取出食用。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于趙煥杰;，未經趙煥杰;許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201310717367.0/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種魷魚須酶法脫皮工藝
- 下一篇：腌制魚包雞脯肉的制備方法
