[發明專利]一種高活力飼用復合酶的制備方法

有效

• 申請號: 201310716697.8
• 申請日: 2013-12-23
• 公開（公告）號: CN103689241A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發明（設計）人: 李洪兵;張錦杰;李貴駿;易繼云;劉文明
• 申請（專利權）人: 湖南鴻鷹生物科技有限公司
• 主分類號: A23K1/165
• 分類號: A23K1/165;C12N9/88;C12N9/62;C12N9/42;C12N9/40;C12N9/26;C12N9/18;C12R1/685
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技術領域

本發明屬于酶制劑制備技術領域，具體是一種高活力飼用復合酶的制備方法。

背景技術

國內外的大量研究表明，在飼料中添加酶制劑可促進動物對營養物質的消化吸收，提高飼料利用率，增強動物防病抗病能力，其主要功能有以下幾個方面：(1)補充動物內源酶的不足，提高飼料的消化率和利用率。酶制劑促進了消化道對碳水化合物和其它營養物質的消化和吸收，提高了飼料的轉化效率，有利于動物的生長。(2)消除飼料中的抗營養因子，降低動物消化道食糜的黏度，改善消化機能，有利于營養物質吸收。(3)改善腸道菌群分布，提高動物健康狀況。酶制劑降解非淀粉多糖后產生的甘露寡聚糖能促進雙歧桿菌、酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌、德氏乳桿菌等有益菌群增殖，進而限制沙門氏菌、彎曲桿菌和梭酸芽孢桿菌等致病細菌生長。(4)參與動物內分泌調節，提高畜禽體內激素代謝水平，通過影響機體的激素代謝促進家禽生長。(5)減輕畜牧生產對環境的污染。幾乎在所有的植物飼料中，絕大部分磷酸鹽以植酸形式存在(肌醇六磷酸)。由于單胃動物消化道中植酸酶的活力很低，大部分植酸磷被排出體外，這樣不僅浪費磷源，且造成環境污染。添加植酸酶，可替代飼料配方中50％～70％的碳酸氫鈣，向環境排泄的磷相應減少30％以上，在環境保護中發揮巨大作用。(6)促進細胞包圍的淀粉、蛋白質、脂肪的釋放，通過水解細胞壁，使營養物質被充分吸收。

在禽畜產品養殖中應用飼用酶制劑既能提高飼料的消化率和利用率，提高畜禽及魚類的生產性能，又能減少畜禽排泄物中的氮、磷的排泄量，保護水體和土壤免受污染，因而飼用酶制劑作為一類高效、無毒副作用和環保型的“綠色”飼料添加劑在21世紀將有著十分廣闊的應用前景。

飼用酶制劑的商業化應用在國外也只有不到二十年的歷史。英國在1988年以前，酶制劑在雞飼料的添加率幾乎等于零，而到了1993年，雞飼料酶制劑的添加率已達到95％以上。飼用酶制劑在我國的應用始于1992年，2005年我國飼用酶制劑的年銷售量已達到1萬噸以上。飼用酶制劑作為一類高效、無毒、無副作用和環保型的“綠色”飼料添加劑在21世紀將有十分廣闊的應用前景。我國配合飼料2009年產量達1.4億噸，其中按50％左右加酶0.1％計，則用酶約7萬噸。據國內市場預測分析，2010年飼用復合酶制劑的市場容量預計達到7.5萬噸，而國內飼用酶制劑的產能不足2萬噸，因此，飼用酶制劑在我國還有很大的市場空間和潛力。目前我國飼用酶制劑的市場已經初步形成，并逐步發展，各類酶制劑在國內有良好的發展勢頭和前景。

我國各地主要糧食作物差異較大，酶制劑對潛在飼料資源的利用和新飼料資源的開發有較大的作用。由此人們迫切需要發展酶制劑等環保節能型綠色飼料添加劑。我國政府也正積極通過禁止在飼料中使用抗生素、激素等方式來保障飼料和食品的安全，維護生態平衡。預計未來10年內，隨著科技水平不斷提高，生產成本的下降，飼用酶的產銷量必然大幅度提高。飼用酶制劑在生產中的普遍應用雖然還面臨著許多問題，但隨著生物技術特別是基因工程技術和生產技術的提高，都將逐一解決。隨著人們生活水平的提高及環境意識的增強，飼用酶制劑以其不產生殘留、無抗藥性、不污染環境等優勢將會進一步被推廣應用。

目前，飼用復合酶的生產主要有以下三種方法：1.完全復配法：既生產和購買各種單一酶制劑，按配方復配，再加分散劑、稀釋劑等加工而成。主要缺點是成本高，使用時不易將酶活較高而劑量很少的酶制劑同大量飼料混合均勻，因而嚴重影響了使用的效果，這在無形中又增加了使用成本，使不少經營者望而卻步，給推廣和應用帶來了障礙。2.多菌株混合發酵，自然互補酶系法：采用幾個菌種混合發酵，互補產酶法獲得與復配法較為接近的復合酶產品，之后只需稍加調整即為產品，但多菌種發酵的技術難度非常大，因為不同的菌種的各自生理特性，混合培養難免相互影響，要使它們在相同培養基上生長并合成不同的酶有一定困難。3.單菌種發酵，補加酶法：通過菌種篩選獲得優良菌株，該菌株可以高產多種酶，且這些酶組成合理，能滿足簡單的飼料配方要求，用這樣的菌株發酵后獲得復合酶，再按不同的動物的不同年齡的生長需要加以補加和調整即可。